Đối với thực đơn kỷ niệm lễ hội, bạn nên chọn những món salad ngon nguyên bản nhất sẽ làm khách ngạc nhiên. Nếu bạn có kế hoạch phục vụ các món ăn quen thuộc quen thuộc, thì bạn cần xem xét một thiết kế khác thường cho chúng.
Chọn công thức của bạn
Salad "hoàng gia" với bánh quy giòn
Thành phần
- trứng gà nấu sẵn - 4-5 chiếc. (tùy thuộc vào kích thước);
- que cua (không đông lạnh) - 270-300 g;
- phô mai - 1, 5 muỗng canh. (đã băm nhỏ);
- ổ bánh - ½ chiếc.;
- tỏi - 3-4 tép;
- sốt mayonnaise, dầu, muối - để hương vị.
Nấu ăn:
Lấy màng ra khỏi que cua, cắt chúng thành những miếng nhỏ. Không sử dụng sản phẩm đông lạnh cho món khai vị như vậy, vì nó khô. Làm nguội trứng trước khi nấu thành lòng đỏ rắn. Gọt vỏ và cắt chúng theo hình khối gọn gàng. Thật thuận tiện khi sử dụng máy cắt trứng cho mục đích này.
Băm tỏi theo cách phù hợp. Tốt nhất của tất cả - thông qua một máy ép tỏi. Trộn một phần của nó với phô mai đã nghiền và một lượng nhỏ sốt mayonnaise muối.
Cắt ổ bánh dài thành khối vừa. Đổ chúng vào một cái bát lớn. Rắc bơ lên trên bánh mì, rắc tỏi, muối còn lại. Nhẹ nhàng trộn các khối từ ổ bánh với các thành phần được thêm vào để không làm vỡ chúng.
Đặt món khai vị vào một đĩa đẹp với một vòng phục vụ trong lớp. Bạn có thể sắp xếp chúng tùy ý. Ví dụ: que cua - khối phô mai và tỏi - trứng - sốt mayonnaise muối - bánh quy giòn. Những lát bánh mì cần được đổ ra cho bữa ăn nhẹ cuối cùng để chúng không biến thành một món cháo không ngon miệng. Sau khi tháo vòng phục vụ, bạn có thể trang trí các món ăn theo ý thích.
Anthill với Chips
Thành phần
- phi lê gà - 280-300 g;
- cà chua chín mọng - 1 chiếc.;
- dưa chuột tươi - 1-2 (tùy theo kích cỡ);
- Parmesan - 40 g;
- tỏi - 1 tép;
- mayonnaise - nửa ly;
- củ khoai tây - 2 vừa;
- dầu - để chiên;
- hành lá - một ít lông;
- Muối cho vừa ăn.
Nấu ăn:
Đầu tiên, gửi phi lê chim để đun sôi trong nước muối. Để làm cho thịt gà thêm hương vị, bạn có thể thêm các loại gia vị và gia vị khác nhau theo sở thích của bạn. Hãy chắc chắn để thịt nguội ngay trong nước dùng. Trong trường hợp này, hóa ra nó làm cho nó đặc biệt ngon ngọt. Sản phẩm ướp lạnh cắt tùy ý. Các mảnh nên mịn, gọn gàng, nhưng không quá nhỏ. Đổ chúng ngay lập tức vào một thùng chứa thích hợp để trộn.
Cà chua với vỏ băm nhỏ thành khối. Nghiền dưa chuột tươi với dụng cụ nghiền đặc biệt của Hàn Quốc. Đổ cả rau đã chuẩn bị vào bát với thịt gà. Thêm chip parmesan vừa. Nếu sản phẩm sữa này không thể có được, nó đáng để thay thế bằng bất kỳ loại phô mai cứng / nửa cứng chất lượng.
Thêm mayonnaise riêng, trộn với tỏi nghiền. Đổ đầy tất cả các thành phần kết hợp với nước sốt thơm kết quả. Trong khi một món ăn nhẹ gần như sẵn sàng được nhấn mạnh ở bên, bạn có thể làm ống hút khoai tây. Cô ấy sẽ trở thành một món salad "chip" đặc biệt.
Khoai tây trước tiên phải được gọt vỏ, rửa kỹ từ tinh bột dư thừa và làm khô bằng khăn giấy. Nghiền nó với một vắt "Hàn Quốc". Lặp lại rửa và sấy khô với ống hút khoai tây kết quả. Làm khô nó đặc biệt thuận tiện trên một chiếc khăn bông hoặc gạc sạch.
Đun nóng một lượng lớn dầu tinh chế trong một cái chảo gang sâu. Khi nó bắt đầu rít lên một chút, hãy chiên khoai tây chiên với chất béo. Các loại rau nên trở nên hồng và giòn. Trong mọi trường hợp, bạn không thể đổ toàn bộ ống hút vào dầu cùng một lúc, nếu không bạn sẽ không thể làm cho nó giòn - sản phẩm sẽ chỉ đơn giản dính vào nhau thành một cục lớn. Khoai tây chiên sẵn sàng nên được đặt trên giấy ăn để loại bỏ dầu thừa.
Trong một cái bát hình vòm sâu, phủ màng bám, đặt món salad trộn sẵn và hơi ngấm. Băng vệ sinh tốt với lòng bàn tay sạch sẽ. Bật món khai vị lên một đĩa phẳng lớn. Sửa lỗi.
Từ tất cả các phía để lấp đầy vòm vòm miệng bằng ống hút khoai tây. Nếu muốn, hãy trang trí nó bằng vòng hành lá hoặc các loại thảo mộc khác, rau tươi / ngâm, sau đó phục vụ khách đến bàn lễ hội cho một sinh nhật hoặc năm mới.
Món khai vị ngon với dứa và thịt gà
Thành phần
- phi lê gà - 270-300 g;
- phô mai - 170-200 g;
- dứa trong xi-rô (đóng hộp) - 1 ly đầy đủ hình khối;
- bánh quy cửa hàng làm sẵn - 1 gói nhỏ;
- dầu, muối, mayonnaise - để hương vị.
Nấu ăn:
Sẽ thuận tiện hơn khi nướng một con chim để nướng ở dạng hơi đông lạnh. Sau đó các mảnh được mịn màng và gọn gàng. Đổ các lát kết quả vào chảo với bơ nóng. Nấu chúng cho đến khi các miếng thay đổi màu sắc bên trong và không được phủ một lớp vỏ vàng rõ ràng ở bên ngoài.
Lấy khối dứa ra khỏi bình xi-rô. Nó là thuận tiện nhất để lấy trái cây đã cắt lát. Đặt chúng vào một cái chao, rút hết xi-rô dư thừa (nhân tiện, cái sau có thể được sử dụng để chuẩn bị các món tráng miệng khác nhau). Nếu bạn không muốn món salad có vị ngọt, bạn cũng nên rửa sạch những lát dứa từ chất lỏng có đường.
Kết hợp các miếng dứa với thịt gà. Thêm phô mai bào vào chúng. Đổ vào cửa hàng bánh quy. Lựa chọn tốt nhất là với kem chua và hương vị phô mai. Các biến thể với bánh quy giòn là một trong những loại salad như vậy. Nếu bạn không muốn nấu nó với bánh mì, bánh mì có thể được thay thế bằng quả óc chó băm nhỏ. Từ điều này, hương vị của món ăn nhẹ sẽ thay đổi, nhưng nó sẽ không trở nên tồi tệ hơn.
Trong mọi trường hợp, tiếp nhiên liệu cho một món ăn ngon có giá trị một mayonnaise mặn, nhẹ. Nếu muốn, một ít tỏi hạt có thể được thêm vào nó.
Salad cầu vồng
Thành phần
- ớt chuông ngọt - một nửa của mỗi màu (vàng, đỏ, cam)
- dưa chuột tươi - 1-2 chiếc.;
- xúc xích săn bắn - 250-300 g;
- hạt ngô ngọt (thực phẩm đóng hộp) - một ly đầy đủ;
- hành tây đỏ - một cái đầu nhỏ;
- trứng luộc - 3-4 chiếc.;
- mayonnaise - nửa ly;
- Mù tạt Pháp - 2 mal. thìa;
- muối và gia vị cho vừa ăn
Nấu ăn:
Trong công thức này, không nên thay thế xúc xích săn bắn bằng xúc xích thông thường. Đó là với họ rằng hương vị của món salad hóa ra là tươi sáng và nguyên bản. Xúc xích cần phải được loại bỏ khỏi bộ phim hàng đầu và cắt thành hình khối.
Rửa sạch tất cả các hạt với một nửa ớt chuông. Loại bỏ các phân vùng lỏng lẻo nội bộ. Cắt các phần ngon ngọt còn lại thành khối lớn hoặc khối. Bạn có thể sử dụng hạt tiêu ngọt và cùng màu, nhưng loại nhiều màu trông đặc biệt ngon miệng trong món salad.
Cắt ngẫu nhiên hành tây và dưa chuột tươi. Trứng đã được làm lạnh trước được cắt bằng máy cắt trứng đặc biệt.
Kết nối mọi thứ. Việc cuối cùng để thêm ngô vào bữa ăn nhẹ mà không cần ướp.
Trong một bát riêng, chuẩn bị nước sốt cho món salad sáng bất thường như vậy. Trong mayonnaise cổ điển (tốt nhất trong tất cả - tự chế) gửi mù tạt, muối. Đổ gia vị theo khẩu vị của bạn. Chỉ tỏi khô và / hoặc hỗn hợp ớt màu đất có thể được thêm vào.
Đổ salad kết quả vào nước sốt kết quả. Trộn tất cả mọi thứ. Hãy chắc chắn để cho salad trộn trong khoảng một giờ trong mát. Chỉ sau đó mang nó đến bàn lễ hội.
Herring dưới một chiếc áo khoác lông
Thành phần
- cá trích muối nhẹ - 1 lớn;
- củ cải đường và cà rốt cỡ trung bình - 2 chiếc.;
- trứng và khoai tây - 3 chiếc.;
- hành tây trắng - 1 đầu;
- sốt và sốt mayonnaise cho vừa ăn
Nấu ăn:
Điều đầu tiên cần gửi là luộc trứng. Chúng cần được nấu chín đến một trung tâm rắn, làm nguội, và sau đó (không phân chia thành các thành phần) cọ xát thô. Củ cải đường, cà rốt và khoai tây không chỉ có thể được đun sôi, mà còn được nướng trong lò nướng. Để làm điều này, mỗi loại rau cần được bọc trong giấy bạc và nấu cho mềm. Bạn có thể kiểm tra nó bằng tăm.
Rau quả ướp lạnh cũng được nghiền bằng cách sử dụng dụng cụ vắt với các phân chia trung bình / lớn. Nếu củ cải trở nên quá nhiều nước, thì khoai tây chiên phải được vắt bằng tay sạch khỏi độ ẩm dư thừa.
Từ cá trích cắt đầu, đuôi, vây. Xóa tất cả bên trong. Cẩn thận rút xương ra. Rửa sạch phi lê còn lại và vỗ khô. Cắt nó thành khối vừa. Để giảm bớt nhiệm vụ của bạn và tăng tốc quá trình chuẩn bị đồ ăn nhẹ, bạn có thể mua ngay phi lê cá trích băm nhỏ trong dầu. Ví dụ, phiên bản cổ điển hoặc với gia vị. Sau đó, nó sẽ là đủ để thoát bơ từ các lát và cắt chúng nhỏ hơn. Đôi khi, ngay cả trong một cá trích cắt cửa hàng, xương lớn đi qua. Điểm này cũng cần được quan tâm. Băm nhỏ hành tây thật mịn và trộn với các lát cá.
Trải thực phẩm trên một bề mặt phẳng. Đầu tiên đặt củ cải vào nó. Sau đó phân phối - cà rốt, khoai tây. Cuối cùng - trứng và cá trích. Xếp chồng từng sản phẩm, nó phải được trộn ngay hoặc phủ với sốt mayonnaise muối. Ngoài ra, lớp tiếp theo cần được thực hiện ít hơn một chút so với lớp trước, để bạn có thể đóng hoàn toàn cuộn khi gấp.
Giúp mình với màng bám, nhẹ nhàng xoắn thiết kế. Buộc chặt các cạnh một cách an toàn. Hủy bỏ cuộn kết quả mát cả đêm. Chỉ vào buổi sáng để tháo vỏ và phục vụ một phiên bản khác thường của món salad yêu thích. Công thức từng bước đơn giản này sẽ thực sự làm khách ngạc nhiên với thiết kế ban đầu của món ăn.