Đấu thầu và salad nhẹ nấm champignons và đậu xanh sẽ là một trang trí tuyệt vời trên bàn. Các đặc tính có lợi của đậu từ lâu đã được mọi người biết đến, nhưng điều quan trọng là phải chuẩn bị nó một cách chính xác để chúng không biến mất. Trong công thức này, cô sẽ giữ lại tất cả các lợi ích và vitamin của mình.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 500 g rượu sâm banh tươi;
- - 250 g kem chua;
- - 500 g đậu xanh tươi;
- - 1 chiếc. lon đậu xanh;
- - 1 củ hành tím;
- - 20 g bơ;
- - 100 g lá rau diếp;
- - Muối cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trước khi nấu, lấy nấm tươi, rửa sạch chúng trong nước chảy và ngâm trong một cái nồi nhỏ trong nước ấm trong hai giờ. Đối với công thức này, bạn cũng có thể lấy một vài hộp rượu sâm banh đóng hộp, nhưng hương vị của nó sẽ thay đổi rất nhiều, tốt hơn là sử dụng tươi, không đông lạnh.
2
Bỏ nấm, phơi khô cho đến khi khô hoàn toàn. Để làm điều này, bạn có thể đặt chúng xuống với mũ của họ trên một chiếc khăn và quay lại một chút sau nửa giờ. Nấm khô cắt thành miếng lớn. Khoảng tám phần, một nấm cỡ trung bình. Khá nhỏ có thể được cắt thành một phần tư hoặc một nửa.
3
Đổ nước lạnh vào một cái nồi nhỏ và thêm một chút muối, đặt lên bếp. Khi nước sôi, đặt đậu vào đó và nấu trong ba đến năm phút. Đậu nên vẫn hơi giòn. Lấy ra khỏi bếp, để ráo nước và đậy đậu trong nồi. Hãy để cô ấy đứng như thế trong mười phút.
4
Trong một cái chảo nóng, làm tan chảy bơ, xào hành tây thái nhỏ trong nửa vòng và thêm nấm. Xào cho đến khi nấm chín. Thêm đậu vào chảo và đun thêm vài phút nữa, lấy ra và để nguội.
5
Chuyển đậu chiên và nấm vào bát salad, thêm đậu xanh, muối. Trộn tất cả mọi thứ. Nêm salad với kem chua hoặc dầu ô liu. Ăn kèm với hành tươi và rau thơm.