Borago là một loại thảo mộc dưa chuột, lá non thường được sử dụng trong nấu ăn. Nhưng thân cây có thể được sử dụng, chúng không kém phần ngon miệng, mang lại cho các món ăn một hương vị ban đầu. Thân cây Borago chỉ cần được làm sạch và luộc, nếu không chúng cứng. Trong các món salad, bạn chắc chắn sẽ thích ghi chú hành tây-dưa chuột không phô trương này.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 6 thân cây borago dài;
- - 200 g salad trộn;
- - 200 g giăm bông luộc;
- - 50 g parmesan;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 1 muỗng canh. một muỗng giấm trắng balsamic;
- - 1 muỗng cà phê thảo mộc khô;
- - tiêu đen, muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt vỏ thân cây borago, loại bỏ vỏ màu xanh đậm trên cùng. Cắt mỗi cọng thành bốn phần, đổ đầy nước sôi, đặt lên bếp. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt, nấu cọng trong khoảng mười lăm phút, cho đến khi chúng mềm. Ném borago vào một cái chao, cắt thành dải.
2
Rơm rạ. Rửa sạch lá rau diếp, lau khô, xé bằng tay.
3
Trộn salad, giăm bông, borago, sắp xếp vào đĩa.
4
Chuẩn bị một món salad trộn. Để làm điều này, trộn giấm, dầu ô liu, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Râu một chút.
5
Đổ salad trộn, rắc những lát parmesan mỏng, rắc hỗn hợp rau thơm khô.