Một món salad rất lạ và cay của bí ngô và bưởi sẽ gây ngạc nhiên ngay cả những người sành ăn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 2 chiếc. bưởi;
- - 500 g bí ngô tươi;
- - 150 g lá rau diếp tươi;
- - 20 g mật ong tươi;
- - 1 chiếc. chanh
- - 1 chiếc. hành tây đỏ;
- - 20 ml dầu ô liu;
- - 2 g hạt tiêu đen;
- - 1 g tiêu trắng;
- - 2 g ớt đỏ;
- - 1 g hạt nhục đậu khấu;
- - một ít muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy hành tây, rửa sạch trong nước lạnh, gọt vỏ và phơi khô. Cắt hành khô thành hai nửa. Đặt miếng bánh xuống đĩa và đặt trong tủ đá trong hai mươi phút.
2
Rửa sạch bí ngô tươi trong nước ấm, cắt bỏ vỏ từ nó. Loại bỏ cùng với vỏ phải là ba đến năm milimet bột giấy, loại nào cứng hơn. Cắt bí ngô đã bóc vỏ thành những khối lớn, một rưỡi đến hai cm. Trong một chảo chiên nóng trong dầu ô liu, chiên một ít bí ngô. Nó sẽ trở nên mềm mại và dễ dàng bị đâm bằng nĩa, và các mặt của nó phải được tô màu nâu. Thêm mật ong và ớt đỏ và đen, một chút muối. Khuấy mọi thứ và chiên thêm vài phút nữa.
3
Rửa sạch lá rau diếp trong nước lạnh, treo ở nơi bóng mát trong hai mươi phút để khô. Sau đó chọn salad trong miếng lớn và đặt vào cốc. Thêm bí ngô nguội vào món salad.
4
Để trộn salad, trộn trong một hộp đựng dầu ô liu và nước chanh riêng biệt, thêm muối và một ít hạt tiêu. Để hỗn hợp ủ một chút, sau đó thêm vào món salad. Bỏ hành tây và thái nhỏ trong nửa vòng, thêm vào món salad.
5
Rửa sạch, phơi khô và gọt vỏ bưởi. Tách thịt thành miếng lớn. Loại bỏ xương và màng nếu cần thiết. Cho bột giấy vào salad, trộn trước khi phục vụ.