Nhiều người nghĩ rằng không có sử dụng cho bánh mì, nhưng chỉ trở nên tốt hơn, và do đó loại trừ nó khỏi chế độ ăn uống của họ. Nhưng đây là một ngụy biện. Với lượng bánh mì vừa phải, bạn đã giành được £ tăng thêm và tăng thêm năng lượng, vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 500 g bột lúa mạch đen
- - 3 muỗng canh. tôi cám kiều mạch
- - 2 muỗng canh. tôi hạt hướng dương
- - 2 muỗng canh. tôi hạt bí ngô
- - 1 muỗng canh. tôi hạt lanh
- - 250 ml nước
- - 1/2 muỗng cà phê muối
- - 1 muỗng cà phê đường
- - 1/2 muỗng cà phê men khô
- - 2 muỗng cà phê dầu ô liu
Hướng dẫn sử dụng
1
Làm ấm nhẹ 150 ml nước và hòa tan men khô với muối và đường trong đó, đổ vào một cái bát tráng men. Thêm 200 g bột ở đó và nhào bột. Để lại trong 4 giờ, phủ khăn, trong nhà mà không có bản nháp.
2
Sau 4 giờ, đổ phần nước còn lại vào bột và nhẹ nhàng trộn bột, cám, hướng dương, bí ngô và hạt lanh. Nhào bằng tay hoặc kết hợp trong 10 phút, cho đến khi thu được bột đàn hồi.
3
Mỡ đáy và thành của đĩa nướng với 1 muỗng cà phê. dầu ô liu. Đặt bột trong đó, cho hình dạng của một "viên gạch" hoặc bất kỳ thứ gì khác, phủ một chiếc khăn và để yên trong 2 giờ.
4
Mỡ bột nổi lên với dầu ô liu còn lại và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 220 ° C trong 20-25 phút. Sẵn sàng kiểm tra xiên gỗ.
Lời khuyên hữu ích
Bạn có thể thay thế bộ hạt giống này bằng bất kỳ mục yêu thích nào của bạn.
Với bánh mì như vậy, bánh mì phô mai rất ngon được thu được.