Nhồi với nấm thịt lợn knuckle là một món ăn nhẹ kỳ nghỉ ngon miệng, sẽ không khó để nấu. Ngoài ra, bộ sản phẩm cho món ăn này rất đơn giản và nhỏ. Ý tưởng ẩm thực ngon, đơn giản và độc đáo!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - chuồng lợn sống (1-1, 5 kg);
- - 1 củ hành tây;
- - 1 củ cà rốt;
- - 3 lá nguyệt quế;
- - 10 hạt tiêu đen;
- - Muối, tiêu đen xay nhuyễn.
- Đối với điền:
- - 200 gram rượu sâm banh;
- - 1 củ hành tây;
- - 5 tép tỏi;
- - 2 muỗng canh dầu thực vật.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cho đốt ngón tay vào chảo, đổ nước lạnh sao cho phủ kín đốt ngón tay, đun sôi, bỏ bọt. Cho hành tây bóc vỏ và cà rốt nguyên vỏ, lá nguyệt quế, hạt tiêu vào chảo, muối cho vừa ăn. Đậy nắp và nấu ở mức sôi thấp trong khoảng ba giờ.
2
Chuẩn bị cho đầy: rửa sạch và cắt nấm thành những chiếc đĩa mỏng, xắt hành tây thành một khối nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu; thêm nấm và chiên tất cả cùng nhau trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.
3
Lấy con cặc luộc ra khỏi nước dùng và để nguội. Nướng cà rốt, nấu với thân cây, trên một vắt thô. Đặt thân cây lên một tấm màng lớn. Thực hiện một vết cắt dọc trên da và biến đốt ngón tay thành hình. Chọn cẩn thận tất cả các xương. Phân phối nấm làm đầy, tỏi băm nhỏ, cà rốt nghiền đều trên thịt, thêm muối và hạt tiêu.
4
Sử dụng một màng bám, nhẹ nhàng uốn một lớp thịt ở hai bên, tạo thành một cuộn, thắt chặt đầu của nó và mặc chúng bằng chỉ. Đặt cuộn trong tủ lạnh trong 4-5 giờ, hoặc tốt hơn - vào ban đêm. Trước khi phục vụ, mở ra bộ phim, cắt cuộn bằng một con dao sắc, trang trí với rau và thảo mộc.
Lời khuyên hữu ích
Nước dùng trong đó thân cây được nấu chín có thể được sử dụng để làm súp bắp cải và súp, hoặc thạch có thể được thực hiện.