Món ngon tuyệt vời. Thích hợp cho các bà nội trợ mới bắt đầu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Trong 4 phần:
- - 700-800g thịt bê;
- - 200 g phô mai cứng;
- - 200g phô mai feta;
- - 50-100g thịt lợn luộc;
- - 2 quả ớt chuông ngọt;
- - 2 quả dưa chuột tươi;
- - 2 quả bưởi;
- - 100g tỏi tây;
- - 100g mỡ lợn tan chảy;
- - 100g rượu vang đỏ;
- - 300g nước dùng thịt;
- - 2-3 tép tỏi;
- - muối, tiêu đen xay, cà ri, ớt.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ ớt chuông và tỏi tây với nước sôi, cắt da và thái nhỏ. Blanch trong chất béo tan chảy cho đến khi vàng nâu.
2
Rửa bưởi, gọt vỏ, hầm và thái nhỏ. Thêm vào rau.
3
Cắt thịt bê dọc theo các lớp có độ dày 4-5 cm. Đặt tất cả các miếng lên đĩa bếp và đánh cho đến khi bạn có được một lớp thịt. Thêm gia vị.
4
Chà phô mai qua rây hoặc sử dụng máy xay sinh tố. Bôi trơn khối lượng kết quả của bánh thịt. Trên cùng của phô mai, đặt thịt lợn luộc và hỗn hợp xào của hạt tiêu, tỏi tây và bưởi.
5
Sau đó nhẹ nhàng cuộn mọi thứ thành một cuộn và cố định nó bằng chỉ nhà bếp. Đặt cuộn trong chảo sâu và chiên trong mỡ lợn tan chảy. Đổ rượu và nước dùng, thêm tỏi băm nhỏ. Đun sôi và đun nhỏ lửa dưới nắp trên lửa nhỏ trong 45-50 phút. Sau khi đặt cuộn vào một món ăn và phục vụ.