Trên kệ của các cửa hàng là một số lượng lớn các nhãn hiệu hầm khác nhau. Sự lựa chọn, tất nhiên, là khá tốt, nhưng sản phẩm này có biện minh cho chính nó? Tôi có xu hướng thực tế là chất lượng của nhiều sản phẩm kém. Tôi đề nghị không mạo hiểm và nấu một món hầm ngon ở nhà.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - thịt lợn - 500 g;
- - mỡ trắng - 300 g;
- - lá nguyệt quế - 1 chiếc.;
- - muối;
- - hạt tiêu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nghiền thịt heo bằng dao, cắt thành miếng nhỏ. Ngay trước đó, đừng quên cắt bỏ tất cả chất béo dư thừa từ nó. Để nấu món hầm, tốt nhất là sử dụng thịt từ xương bả vai.
2
Nêm thịt băm với muối và hạt tiêu theo ý thích của bạn. Trộn tất cả mọi thứ như nó cần.
3
Sau khi khử trùng một lọ thủy tinh, đầu tiên đặt một chiếc lá nguyệt quế và sau đó nêm thịt vào đáy của nó. Hãy chắc chắn rằng thịt được đặt ra khá chặt chẽ. Sau khi đậy nắp đĩa bằng nắp tiệt trùng, đặt nó vào lò nướng.
4
Làm nóng lò ở nhiệt độ 250 độ. Khi thịt trong bình bắt đầu sôi, giảm nhiệt độ trong lò xuống 150 độ và nấu món hầm thêm 3 giờ nữa.
5
Làm tan mỡ trong lúc đó. Để làm điều này, cắt nó thành những miếng nhỏ, cho vào chảo rang, sau đó làm tan mỡ từ nó, làm nóng nó ở nhiệt độ thấp.
6
Sau 3 giờ, lấy bình thịt ra khỏi lò. Đổ thịt lợn hầm với mỡ tan chảy. Đóng chặt dụng cụ nấu và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
7
Làm nguội khối thịt trong tủ lạnh. Hầm tự làm đã sẵn sàng! Nhân tiện, món hầm này được bảo quản tốt ở nhiệt độ phòng.