Sữa tách béo không phải vứt đi ngay lập tức. Nó là tốt hơn để làm sữa chua từ nó, có thể được sử dụng để làm bánh quy. Đồ ngọt với thành phần này rất tinh tế, tan chảy trong miệng của bạn.
Chọn công thức của bạn
Bánh quy sữa chua đơn giản
Thành phần
- bột mì - 450 gram;
- Sữa chua - 2 ly;
- đường - 100 gram;
- Nước chanh - 2 muỗng canh;
- dầu thực vật - 50 gram;
- bơ - 30 gram;
- giấm - 0, 5 muỗng canh;
- soda - 0, 5 muỗng canh;
- đường bột - để hương vị.
Kết hợp sữa chua, bơ và đường. Thêm soda vào chúng, sau khi dập tắt nó bằng giấm. Đổ 400 gram bột đến khối này, khuấy liên tục. Bạn sẽ nhận được một bột dày và đồng đều.
Rắc 20 gram bột lên thớt, trên đó bánh quy trong tương lai sẽ được nấu chín, để khối sữa chua không dính vào bề mặt làm việc và bàn tay. Tung ra bột. Bạn sẽ có được một lớp với độ dày khoảng năm mm. Đặt nó lên một tấm nướng, bôi mỡ trước bằng bơ và rắc 30 gram bột. Nướng món ăn trong lò, làm nóng đến 180 ° C, cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện. Cắt lớp bột đã hoàn thành thành những miếng nhỏ và rắc chúng với bột.
Bánh quy sữa chua
Thành phần
- bột mì - 4 ly;
- Sữa chua - 1 ly;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 1 cốc;
- Bột ca cao - 0, 5 cốc;
- bơ - 200 gram;
- bơ thực vật - 200 gram;
- Bột nở - 1 túi.
Trộn sữa chua với bơ thực vật nghiền. Thêm trứng và bột nở cho chúng. Đổ 3 chén bột với các thành phần này, khuấy liên tục để tạo thành một khối bột dày và đồng đều. Cuộn nó lại thành một cục và cho vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút.
Trộn bơ với đường. Thêm 1 chén bột và bột ca cao cho họ. Trộn các thành phần này để tạo ra một khối đồng nhất của màu sô cô la.
Kết quả hai loại bột sẽ là các lớp trong cookie. Cuộn một cục làm bằng sữa chua thành một lớp hình vuông dày. Đặt một khối lượng bột ca cao lên nó và phân phối đều. Cuộn cả hai lớp vào một phong bì trên giấy để sao cho bột trắng bao quanh lớp sô cô la ở tất cả các mặt. Sau đó cuộn các cookie trong tương lai một lần nữa và gấp lại. Lặp lại các bước này nhiều lần để có được một lớp gồm 5 - 7 lớp. Chia bột thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể sử dụng khuôn đặc biệt hoặc cắt bằng tay.
Đặt điều trị trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da. Đặt món ăn vào lò nướng, làm nóng đến 190-200 ° C và nấu trong khoảng 25 phút. Bánh quy giòn ở bên ngoài và bên trong mềm.
Bài viết liên quan
Bánh quy nước muối dưa chuột: từng bước công thức nấu ăn với hình ảnh để nấu ăn dễ dàng