Protein là thành phần quan trọng nhất trong chế độ ăn uống của con người. Nó chứa các chất cần thiết cho một số quá trình trong cơ thể. Mọi người thường không biết sản phẩm nào chứa nó và với số lượng bao nhiêu. Kết quả là, thiếu protein với tất cả các hậu quả của nó.
Chọn công thức của bạn
Về thành phần protein
Protein là vật liệu xây dựng cho tất cả các mô, tham gia vào nhiều quá trình trong cơ thể. Không có protein, việc hình thành các tế bào mới là không thể, điều này đặc biệt nguy hiểm trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển tích cực của cơ thể. Ví dụ, trẻ em dưới một tuổi nên nhận 4-5 g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.
Protein không đồng đều về giá trị dinh dưỡng, chúng khác nhau về số lượng và sự kết hợp của các axit amin nhập vào chúng. Theo nguồn gốc, protein có thể được chia thành động vật và thực vật. Tổng cộng, cơ thể cần nhận 20 axit amin.
8 axit amin quan trọng không thể được tổng hợp bởi cơ thể, các axit amin như vậy được gọi là không thể thiếu. Các axit amin thiết yếu phải đến độc quyền từ bên ngoài, trong khi các axit amin không thiết yếu có thể được sản xuất từ các axit amin khác. Quá trình tổng hợp axit amin rất chậm, do đó, việc bổ sung lượng axit amin thiết yếu vào thức ăn cũng quan trọng không kém.