Pitaya, hoặc thanh long, với bột giấy trắng và vỏ hồng, được bao phủ bởi các quá trình hình lá, trông ngon miệng và là một siêu trái cây thực sự! Nó rất giàu chất dinh dưỡng và trên thực tế nó thực sự là một quả bom vitamin.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Quả thanh long có được tên của nó nhờ những chiếc lá phủ lên quả và giống như vảy rồng. Nguồn gốc ban đầu của trái cây là Trung Mỹ, kích thước của quả từ 10 đến 15 cm, trọng lượng lên tới 500 g.
Phần cùi trắng của quả chứa những hạt nhỏ màu sẫm như kiwi. Hương vị ngọt ngào, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng trong sinh tố. Vì màu sắc rực rỡ của nó, các nhà thiết kế thường sử dụng thực phẩm như một vật trang trí.
2
Giống như các loại trái cây và rau quả tươi sáng khác, loại quả này cũng rất giàu chất chống oxy hóa. Chúng hoạt động như chất thanh lý các chất có hại trong cơ thể, do đó ngăn ngừa sự tấn công của ung thư và làm chậm quá trình lão hóa.
Pitaya là một nguồn khoáng chất tuyệt vời, đặc biệt là sắt và magiê. Cũng chứa canxi và phốt pho, hữu ích cho răng và xương, cũng như vitamin B, C và E.
3
Các vitamin B có trong Thanh long đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa carbohydrate, chất béo và protein. Chúng kích hoạt quá trình trao đổi chất, góp phần tạo máu. Vitamin C tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sự hấp thụ sắt.
Khi bị cảm lạnh, cũng như khi mang thai, pitaya giúp duy trì sự cân bằng các chất dinh dưỡng. Hạt màu đen hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, với số lượng lớn, chúng có tác dụng nhuận tràng. Hiệu ứng này được tăng cường nếu hạt được nhai.
Pitaya có hàm lượng calo thấp: 100 g bột trái cây chứa 60 kcal. Trái cây là 90% nước, làm cho nó trở thành một nhà cung cấp chất lỏng tốt.
4
Có một số loại pitaya: với bột giấy trắng và vỏ hồng, với bột đỏ với vỏ hồng và với bột trắng và vỏ vàng.
Thịt đỏ chứa một lượng lớn beta-carotene, trong cơ thể được chuyển đổi thành vitamin A và đặc biệt ảnh hưởng đến sự phát triển của tế bào và hệ miễn dịch.
Thông thường, pitaya được trồng với vỏ màu hồng và thịt trắng. Trái cây màu vàng của Thanh long đắt hơn, vì chúng ít được trồng, cũng như trái cây có thịt đỏ - chúng khó trồng, khiến chúng đắt hơn.
5
Trước khi sử dụng, trái cây được cắt và kéo ra, để lại vỏ. Pitaya được lưu trữ trong tủ lạnh trong khoảng 12 ngày. Trong trường hợp này, nếu trái cây được làm nóng, mùi thơm của nó biến mất. Quả chín có vỏ màu hồng và dễ uốn khi ấn nhẹ. Vỏ không ăn được.
Hầu hết pitaya được nhập khẩu từ Thái Lan và Việt Nam. Việc sinh sản của cô không đơn giản như vậy, vì cây phải ít nhất 20 năm trước khi thu hoạch đầu tiên.