Tinh tế bánh ngọt ngào và bánh anh đào, các lớp bánh quy sô cô la với hương thơm cognac, kem chanh-anh túc. Và tất cả vẻ đẹp này được trang trí với chip sô cô la. Thật khó để tin rằng rất nhiều món ngon được kết hợp hài hòa trong một món tráng miệng!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bánh ngọt ngào ngắn:
- - 80 g bột;
- - 50 g bơ;
- - 25 g đường bột;
- - 1 lòng đỏ trứng.
- Đối với bánh quy sô cô la:
- - 60 g đường;
- - 50 g bột;
- - 10 g ca cao;
- - 1 quả trứng;
- - một nhúm bột nở.
- Đối với kem hạt anh túc:
- - 150 ml sữa;
- - 50 g thuốc phiện;
- - 1 quả chanh;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh nước;
- - 2 muỗng canh. thìa sữa đặc;
- - vanillin, gelatin.
- Tùy chọn:
- - 50 g sô cô la chip;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh mứt anh đào;
- - 1 muỗng canh. một thìa nước và rượu mạnh;
- - cherry để nếm thử.
Hướng dẫn sử dụng
1
Ngâm gelatin trong 3 muỗng canh nước lạnh. Chà sô cô la trên vắt. Nấu bánh ngọt ngào ngắn. Kết hợp bột, bơ, lòng đỏ, đường bột. Nhào bột, bọc trong màng bám, cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
2
Đánh một quả trứng với bánh quy đường. Trộn riêng bột rây, ca cao, bột nở. Trộn cả hai hỗn hợp, đổ bột vào khuôn. Nếu bạn muốn nấu không phải bánh, mà là bánh, sau đó có một hình dạng lớn có thể tháo rời. Cho vào lò nướng, nướng 25 phút ở 180 độ.
3
Đun sôi sữa với hạt anh túc trong 3 phút, thêm vanillin, vỏ chanh. Thêm gelatin và sữa đặc hòa tan trong bồn nước. Để kem nguội, cùng lúc đó, nó chộp lấy.
4
Lấy bánh quy sô cô la ra, để nguội, cắt làm đôi theo chiều dọc. Đặt bánh ngọt ngào ngắn thành hình, tạo thành các cạnh thấp, châm bằng nĩa. Nướng trong 15 phút.
5
Hầu như mọi thứ đã sẵn sàng, nó vẫn còn để thu thập các bánh. Đổ đầy cát vào mứt. Trên cùng, đặt một nửa bánh quy ngâm trong hỗn hợp nước và rượu cognac. Trên cùng, thoa một nửa kem, phủ một chiếc bánh quy thứ hai, thoa kem. Rắc sô cô la vụn, trang trí với anh đào. Đó là khuyến khích để cho bánh đứng trong tủ lạnh.
6
Bánh sô cô la niềm vui là nhiều lớp, tinh tế, kết hợp hương vị và hương vị khác nhau. Nếu bạn chuẩn bị chúng cho trẻ em, tốt hơn hết là sử dụng một cách ngâm tẩm khác mà không có cognac.