Bánh này đến với chúng tôi từ tỉnh Lorraine của Pháp. Nó là một chiếc bánh mở nhồi phô mai và trứng. Một chiếc bánh cổ điển liên quan đến việc làm đầy thịt gà với nấm, nhưng bây giờ chiếc bánh này được làm với các chất trám rất khác nhau. Ví dụ, một chiếc bánh với thịt xông khói sẽ rất ngon. Nó có thể được phục vụ như một bữa ăn sáng nóng hoặc như một món khai vị lạnh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với chiếc bánh:
- - 12 muỗng canh bột mì
- - 6 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
- - 2 lòng đỏ
- - Muối cho vừa ăn.
- Đối với điền:
- - 4 lát thịt xông khói
- - 2 quả trứng
- - 5 muỗng canh sữa hoặc kem
- - 100 g phô mai
- - Muối, gia vị cho vừa ăn
Hướng dẫn sử dụng
1
Nấu bột. Trộn bơ hoặc bơ thực vật với bột và nghiền bằng ngón tay của bạn. Thêm lòng đỏ và khuấy. Nếu nó trở nên chặt chẽ, bạn có thể thêm một muỗng canh nước hoặc sữa. Nhào bột, bọc trong màng và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
2
Làm nóng lò ở 220 độ. Chúng tôi phân phối bột theo hình thức và đâm bằng một cái nĩa. Cho vào lò nướng trong 10 phút.
3
Cắt thịt xông khói thành miếng và chiên nhẹ. Chúng tôi chà phô mai. Đánh trứng với sữa và thêm phô mai, muối và gia vị. Chúng tôi rải thịt xông khói lên bề mặt của chiếc bánh và lấp đầy nó bằng hỗn hợp trứng-phô mai. Quay trở lại lò nướng thêm 20 phút nữa. Bánh đã sẵn sàng.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn không muốn lãng phí thời gian để chuẩn bị bánh ngọt ngào, bạn có thể thay thế nó bằng một chiếc bánh ngọt làm sẵn. Rau chiên có thể được thêm vào để làm đầy. Thay vì kem hay sữa, kem chua không quá béo là phù hợp.