Hải sản là một phần không thể thiếu trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Họ có thể lấp đầy sự thiếu hụt của nhiều khoáng chất, nguyên tố vi lượng và các chất có lợi khác. Với sự trợ giúp của hải sản, bất kỳ món ăn nào cũng có được hương vị và mùi thơm độc đáo.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Thành phần cho 2 người:
- - 3 quả cà chua;
- - 200 g của bất kỳ dán dài;
- - 2 tép tỏi lớn (hoặc 3 cỡ vừa);
- - 2 muỗng canh dầu ô liu;
- - 100 g tôm vua;
- - 100 g sò điệp;
- - 300 g trai;
- - 150 ml rượu vang trắng;
- - 3-4 sợi nghệ tây;
- - 4 muỗng kem béo;
- - một bó rau mùi tây nhỏ;
- - 2-3 muỗng hạt thông;
- - 1 vỏ chanh và nước cốt của nửa quả chanh;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đun sôi nước cho mì ống. Saffron đổ hai muỗng canh nước. Trên cà chua, chúng tôi thực hiện cắt ngang, nhúng chúng xen kẽ trong nước sôi và nước lạnh trong vòng 10 - 15 giây, gọt vỏ, cắt chúng thành các phần tư và loại bỏ hạt. Cắt cà chua thành miếng nhỏ, bỏ sang một bên.
2
Chúng tôi làm sạch tôm, cẩn thận rửa sạch vỏ lá hến.
3
Đun sôi bột trong ít hơn 2 phút so với chỉ định trên bao bì. Lúc này, làm nóng một ít dầu ô liu trong chảo, xào tỏi đã vắt. Ngay khi tỏi bắt đầu vàng, thêm tôm và sò điệp vào chảo. Chiên hải sản trong 2-3 phút và chuyển sang đĩa.
4
Chúng tôi cho hến vào chảo, rót rượu và nước với nghệ tây, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Chúng tôi đóng chảo bằng nắp và nấu hến trong 3-4 phút ở nhiệt độ tối đa. Vứt bỏ vỏ chưa mở.
5
Thêm vỏ chanh, nước chanh và kem vào chảo. Ném mì ống đã chuẩn bị vào một cái chao và chuyển nó vào chảo với tôm, sò điệp và cà chua. Trộn tất cả các thành phần, để trên lửa trong 2-3 phút. Rắc rau mùi tây và hạt thông xắt nhỏ, trộn lại và phục vụ ngay lập tức.