Có rất nhiều cách để nấu rau. Nó vừa khỏe mạnh vừa ngon miệng. Đặc biệt là khi nói đến một món bí ngô và cần tây. Nó có thể trang trí bàn lễ và những người yêu thích rau quả.
Chọn công thức của bạn
Bí ngô không chỉ là một loại rau, nó là một nền văn hóa kỳ diệu. Nó rất giàu vitamin, tất cả các loại khoáng chất, có nhiều dược tính. Và trong liên minh với cần tây, bí ngô đặc biệt tốt cho sức khỏe. Những món ăn như vậy sẽ giúp giảm căng thẳng, thoát khỏi chứng phù nề, và đối với những bà mẹ tương lai, đó là một phương thuốc tuyệt vời cho nhiễm độc.
Để chuẩn bị một quả bí ngô với cần tây, bạn sẽ cần các thành phần sau: 300 gram bí ngô, 100 gram rễ cần tây, dầu hướng dương, bột mì, 2-3 muỗng kem chua, muối và hạt tiêu đen để nếm thử. Rửa sạch rau trước, sau đó gọt vỏ. Loại bỏ hạt từ bí ngô và cắt nó thành khối nhỏ. Làm tương tự với cần tây.
Sau đó đổ bí ngô và cần tây xắt nhỏ với muối và để chúng nằm trong vài phút trong một thùng chứa. Điều này được thực hiện để các loại rau cho nước ép.
Để chiên, nên sử dụng chảo gang. Đổ dầu vào đó. Tốt hơn là nấu trong ô liu. Và dầu được làm nóng, cuộn các miếng rau trong bột. Bây giờ bạn có thể chiên rau ở cả hai mặt.
Nếu món ăn được đặt trên bàn lễ hội, thì rau xắt nhỏ sẽ tốt hơn để cuộn trong vụn bánh mì. Vì vậy, thức ăn sẽ trông ngon miệng hơn và có được màu vàng dễ chịu.
Sau khi rau đã sẵn sàng, bạn có thể đặt chúng lên một món ăn. Như một trang trí, đổ rau với kem chua và rắc hành lá xắt nhỏ. Để có nhiều màu sắc khác nhau, bạn có thể cắt cà chua thành hình tròn và phủ chúng bằng các loại rau thành phẩm dọc theo cạnh của đĩa.
Nếu đột nhiên bạn không có kem chua trong tay, và bạn nghĩ rằng món ăn sẽ không đủ thỏa mãn, đừng tuyệt vọng. Những miếng cắt lát có thể được chiên trong một quả trứng gà đánh. Trong trứng, xay tỏi hoặc chỉ cần rắc muối.
Nếu bạn không thích các món ăn béo, bạn có thể sử dụng một mẹo đơn giản: đặt các miếng chiên lên khăn giấy. Dầu dư thừa được hấp thụ - và các loại rau sẽ không còn quá nhiều dầu mỡ.
Người hâm mộ các món ăn với hương vị phong phú hơn có thể bổ sung cho công thức và làm cùng các loại rau xào, nhưng dưới nước ướp. Để làm điều này, bạn cần một cái chảo tráng men, vài tép tỏi, 100 gram giấm balsamic, một vài nhánh húng quế, tiêu xay, hương thảo hoặc cây xô thơm để nếm thử.
Để chuẩn bị ướp, hãy nghiền tép tỏi và đổ bột giấy với giấm, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đặt khối lượng kết quả trên lửa vừa trong chảo men. Để nước ướp sôi trong 2-3 phút.
Trong khi ướp đang nấu, đặt rau xào theo từng lớp, đặt từng lớp với các loại gia vị được chọn. Không nên thêm nhiều cây xô thơm hoặc hương thảo - điều này có thể "giết chết" hương vị của món ăn chính.
Bây giờ cho rau vào cốc thủy tinh và đổ chúng với nước xốt. Các món ăn nên được truyền trong khoảng 3 giờ. Khi các thành phần được ngâm tốt - bạn có thể phục vụ thức ăn để bàn.
Khi làm bí ngô với cần tây dưới nước ướp, kem chua không cần phải ướp với rau. Sự kết hợp của nó với giấm là không đủ thành công.
Đã ưu tiên cho món ăn này, bạn không chỉ có một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn mà còn có được một lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu ích có trong các loại rau này.