Đây là một lựa chọn cho một chiếc bánh mận nhanh và ngon cho uống trà gia đình. Nó được chuẩn bị nhanh chóng, không có quá nhiều sản phẩm cần thiết. Bột là phổ quát - với nó, bạn có thể nấu bánh với các loại nhân khác nhau.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bài kiểm tra:
- - 250 g phô mai, bột mì, bơ;
- - 100 g đường;
- - một nhúm muối.
- Đối với điền:
- - 400 g mận mạnh.
- Để rắc:
- - 250 g bơ;
- - 250 g bột;
- - 250 g đường.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên làm bột. Kết hợp bột với phô mai, bơ và một nhúm muối nhỏ. Nhào bột đồng đều, bọc trong màng bám và đặt trong tủ lạnh trong 2 giờ. Sau đó lấy bột ra, cuộn nó thành một lớp hình chữ nhật, uốn cong các góc đến trung tâm và lăn nó ra một lần nữa. Lặp lại 3 lần này để tạo thành một khối bột lỏng và nhiều lớp.
2
Rửa sạch mận mạnh, cắt từng nửa, bỏ hạt.
3
Đặt một tấm bột cán trong khuôn phủ giấy da, tạo thành các cạnh thấp. Rắc phần dưới của phôi bằng bột mì và đặt lên trên các nửa cống với phần cắt xuống.
4
Bây giờ nấu vụn bơ. Trộn bột với bơ và đường để tạo thành một khối vụn. Nó là tốt hơn để cắt bơ với bột bằng một con dao sắc.
5
Rắc vụn mận, đặt khuôn với phôi trong lò nung nóng đến 180 độ. Nấu một chiếc bánh mận mở trong 40 phút. Phục vụ tốt hơn một chút ấm, vì vậy bánh sẽ được cắt tốt hơn. Ngay cả sau khi làm mát hoàn toàn, bánh ngọt vẫn thơm, mềm và rất ngon miệng.