Zrazy cay là một khóa học thứ hai độc lập, nhưng nó cũng có thể hoạt động như một món ăn nhẹ. Hương vị của món ăn thành phẩm có thể thay đổi tùy thuộc vào thành phần và mức độ nghiêm trọng của adjika, được sử dụng trong chế phẩm. Phô mai cứng bao gồm trong thịt băm, trái lại, tạo ra sự mềm mại của zrash, dẫn đến sự cân bằng của vị giác.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với cơ sở thịt
- - 550 g thịt bò (thăn)
- - 3 muỗng canh. tôi adjika
- - 250 ml. nước dùng thịt
- - 1 quả trứng gà
- - bánh quy giòn
- - 25 g bột mì
- - muối
- - gia vị
- Cho thịt băm
- - 55 g bơ
- - 45 g phô mai cứng
Hướng dẫn sử dụng
1
Pha loãng adjika nóng với nước dùng thịt hoặc kem chua.
2
Cắt các đĩa giữa từ thăn bò. Vứt bỏ chúng, rắc gia vị và muối, dầu mỡ với chất pha loãng.
3
Đối với thịt băm, nướng phô mai trên một vắt mịn và đổ bơ tan chảy. Khuấy và làm lạnh để khối lượng "giữ nguyên hình dạng".
4
Ở giữa các miếng sườn nấu chín, đặt thịt băm và cuộn vào ống nhỏ. Cuộn zrazy đã chuẩn bị trong bột, đặt vào một quả trứng đánh và rắc vụn bánh mì ngon ở tất cả các mặt.
5
Đổ dầu tinh chế vào chảo, làm nóng nó, đặt các ống thịt vào dầu và chiên cho đến khi vàng nâu.
6
Chiên các ống vào một cái bát, đổ nước dùng thịt và đun nhỏ lửa trong lò cho đến khi mềm.