Pho mát rất lành mạnh, rất khó để tranh luận với tuyên bố này. Ngoài ra, phô mai cực kỳ ngon, và một số loại của nó là kiệt tác thực sự của nghệ thuật ẩm thực và tốn rất nhiều tiền.
Chọn công thức của bạn
Những mánh lới quảng cáo nào không đến đầu bếp và nhà sản xuất phô mai để thu hút khách hàng đến với sản phẩm của họ. Điều này không đáng ngạc nhiên, vì hiện nay có một số lượng lớn các loại phô mai trên thế giới. Dưới đây là một vài loại phô mai nổi tiếng, không chỉ khác thường trong cách nấu, mà còn rất đắt, và cũng rất hiếm.
Bạn có biết rằng có phô mai làm bằng vàng? Nhiều khả năng là không, vì chi phí cao, phô mai không có sẵn cho nhiều người. Để có một viên phô mai Clawson Stilton Gold tiêu chuẩn 100g, bạn phải trả rất nhiều tiền. Các nhà tiếp thị cho rằng một sản phẩm như vậy có giá đắt hơn 70-80 lần so với các loại phô mai thông thường. Và tất cả vì vàng thật được thêm vào nó (lá vàng và rượu vàng). Bạn có thể ngạc nhiên, nhưng Clawson Stilton Gold không phải là loại phô mai đắt nhất thế giới.
Phô mai đắt nhất thế giới được công nhận là phô mai Pháp từ sữa cừu Roquefort. Một trường hợp được biết khi 500 g một loại "phô mai cừu" đặc biệt được bán với giá 6, 5 nghìn euro. Thông tin để so sánh: trung bình, phô mai tốt có giá từ 60 đến 80 euro mỗi 1 kg. 500 g thèm muốn đã được chủ sở hữu của một trong những nhà hàng Tây Ban Nha mua lại, vì vậy anh ta hy vọng sẽ làm một quảng cáo cho cơ sở của mình.
Không kém đắt tiền và phô mai bất thường là Pule nổi tiếng (nó có giá gấp ba lần "phô mai vàng"). Bí mật là phô mai Pule Serbia được làm từ sữa lừa nguyên chất. Hơn nữa, 1 lít sản phẩm chiếm 25 lít sữa bất thường và được bảo quản đặc biệt này.
Để có được Pule, sữa được lấy từ những con lừa thuộc giống Balkan đặc biệt.
Một thành phần khác thường trong thành phần của nó là phô mai nai Moose House. Nó được chuẩn bị ở Thụy Điển và, theo quy định, theo thứ tự. Các nhà sản xuất tuyên bố rằng một loại sữa nai đặc biệt được sử dụng để sản xuất phô mai. Vắt sữa được thực hiện tại một thời điểm xác định nghiêm ngặt trong năm. Quá trình tự mất ít nhất 3 giờ.
Moose phô mai có giá từ một nghìn euro mỗi kg.
Epoisses Odorless Cheese là một sản phẩm rất phổ biến trên toàn thế giới. Nó được chuẩn bị từ sữa chưa tiệt trùng, sau đó phô mai được ngâm trong một thời gian dài trong cognac. Được biết, Napoleon Bonaparte là một fan hâm mộ lớn của sản phẩm này.
Nếu bạn đã quen với thực tế rằng phô mai là một sản phẩm dành cho những người sành ăn, những người thích ăn nó kết hợp với các loại rượu vang tốt nhất, bạn đã đúng. Chỉ cần nhớ rằng thị hiếu người sành ăn có thể rất cụ thể.
Ví dụ, đề cập đến có thể được làm từ nhiều loại phô mai Casu marzu của Ý ("phô mai thối"). Casu marzu được chuẩn bị với việc bổ sung ấu trùng ruồi. Trong quá trình chuẩn bị, các nhà sản xuất phô mai vẫn không nấu chín hoàn toàn sản phẩm dưới ánh nắng mặt trời, để ruồi bám quanh nó và đặt ấu trùng của chúng trong đó. Ai có thể nghĩ rằng một loại phô mai như vậy có thể phổ biến? Nhưng đây là sự thật. Ngoài ra, có những người sành sỏi và các chuyên gia cho rằng sản phẩm này đặc biệt tốt và tươi, trong khi ấu trùng còn sống trong đó.
Đây không phải là loại phô mai bất thường nhất trên thế giới, bởi vì vẫn còn Milbenkäse của Đức, được chế biến với việc bổ sung phân. Các nhà sản xuất tuyên bố rằng nó vô cùng hữu ích và là một món ngon thực sự. Loại phô mai đậm đặc nhất thế giới là Vieux Lille. Ngoài một cấu trúc dày đặc đặc biệt, nó còn có một vị mặn khác thường. Trong số những thứ khác, mùi của nó là khó chịu. Tên thứ hai của phô mai có thể được dịch là "nước muối thai nhi."