"Napoleon" - món tráng miệng tinh tế nhất với sữa trứng. Một chiếc bánh cổ điển được làm từ bánh phồng, nhưng món ăn này có thể được chuẩn bị mà không cần nướng, sử dụng một vài tờ bánh mì pita thông thường cho kiệt tác ẩm thực của bạn.
Chọn công thức của bạn
Nap Napoleon từ bánh mì pita, mặc dù nó khác về hương vị của một chiếc bánh ngọt cổ điển, nhưng nó không có nghĩa là tồi tệ hơn. Nếu bạn thực hiện đúng công thức làm đồ ngọt bằng các nguyên liệu cụ thể, thì món ăn sẽ trở nên mềm và ngọt vừa phải.
Cũng đáng xem xét rằng hương vị của bánh và tính nhất quán của nó trực tiếp phụ thuộc vào bánh mì pita. Bánh pancake mỏng mỏng rất lý tưởng cho công thức nấu ăn, bởi vì nhờ chúng mà món tráng miệng trở nên thoáng mát và dịu dàng. Tất nhiên, không, bạn có thể sử dụng những tấm bánh pita dày trong quá trình chuẩn bị bánh, trong trường hợp này, sẽ cần ít bánh hơn, nhưng thức ăn sẽ cần nhiều thời gian hơn để ngấm vào kem. Do đó, nếu bạn cần nấu một cái gì đó nhanh chóng cho trà, tốt hơn là sử dụng nhiều bánh mỏng và không tiết kiệm kem (càng nhiều, bánh sẽ càng mềm ra).
Napoleon từ bánh mì pita với sữa trứng mà không cần nướng
Ưu điểm của loại bánh này là không yêu cầu nướng và chỉ mất nửa giờ (điều này không tính đến thời gian cho việc ngâm tẩm). Điều đáng chú ý là món tráng miệng hóa ra có nhiều chế độ ăn kiêng hơn so với phiên bản cổ điển của món ăn, hàm lượng calo của nó chỉ là 240 kcal trên 100 gram sản phẩm, trong khi hàm lượng calo của một chiếc bánh thông thường là 350 kcal trở lên.
Thành phần
- 10 tờ bánh mì pita;
- lít sữa;
- ba quả trứng;
- ba muỗng bột;
- 50 gram bơ;
- 200 gram đường (bạn có thể dùng ít hơn, tất cả phụ thuộc vào sở thích hương vị).
Từng bước công thức:
Nếu bánh mì pita có hình chữ nhật, sau đó sử dụng một con dao sắc và một đĩa tròn có đường kính phù hợp để cắt ra những chiếc bánh tròn. Công thức nói rằng cần 10 tờ bánh pita, vì vậy nên cắt 20 tờ bánh từ những tờ này (số lượng tối ưu để có được một chiếc bánh cao).
Làm khô từng chiếc bánh trong chảo nóng ở cả hai mặt. Nó là cần thiết để đạt được rằng các tấm trở nên giòn. Dành một hoặc hai phút thời gian để làm khô mỗi chiếc bánh (đảm bảo rằng phôi không bị cháy).
Đập trứng vào chảo và thêm đường vào chúng. Đánh bại các thành phần này để tăng gấp đôi khối lượng. Thêm bột vào khối trứng và đánh bại mọi thứ một lần nữa.
Thêm một lít sữa vào hỗn hợp, trộn và đặt trên bếp trên lửa nhỏ. Làm nóng khối lượng đến 70-80 độ, không quên khuấy sản phẩm để không bị cháy. Ngay khi bong bóng bắt đầu xuất hiện trên bề mặt kem, hãy lấy chảo ra khỏi bếp, thêm dầu vào hỗn hợp và đánh tan mọi thứ.
Bắt đầu lắp ráp bánh. Đặt một chiếc bánh lên một đĩa phẳng và bôi mỡ với nhiều kem đã chuẩn bị trước đó. Đặt trên bánh smeared chuẩn bị sau đây của bánh mì pita và cũng bôi mỡ bằng kem. Vì vậy, làm các thủ tục với tất cả các bánh.
Làm khô những miếng bánh mì pita còn sót lại khi cắt bánh, làm khô chúng trong chảo, sau đó nghiền chúng thành những mẩu vụn cỡ trung bình bằng cách sử dụng một chiếc ghim. Rắc bánh lên trên cùng với sản phẩm thu được. Để bánh ở nhiệt độ phòng trong một giờ, và sau thời gian chỉ định, cho vào tủ lạnh để làm lạnh thêm một giờ nữa.
Trước khi phục vụ, thức ăn có thể được trang trí như bạn muốn. Để trang trí, trái cây thái lát, quả mọng hoặc các loại hạt là phù hợp.
"Napoleon" từ bánh mì pita với sữa đặc
Nếu bạn muốn thưởng thức một món tráng miệng ngon miệng hoặc để làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một món ăn như vậy, nhưng hoàn toàn không có mong muốn lộn xộn với việc chuẩn bị trong một thời gian dài, bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh mì pita ngon với sữa đặc. Các món ngon được tạo ra theo công thức này không phải là chế độ ăn kiêng, nhưng vẫn một vài lần trong năm bạn có thể thưởng thức bản thân và thưởng thức hương vị của món tráng miệng này.
Thành phần
- hai gói bánh mì pita;
- lon sữa đặc;
- 150 gram bơ.
Từng bước công thức:
Trước hết, quyết định hình dạng của chiếc bánh trong tương lai. Nếu bạn muốn nấu một chiếc bánh hình chữ nhật, sau đó chỉ cần cắt các tấm bánh pita làm đôi và cắt các cạnh của bánh sao cho chúng có cùng kích thước và hình dạng.
Gấp tất cả các bánh lên nhau và đặt lên một tấm nướng khô. Làm khô các tấm trong lò nướng được làm nóng đến 180 độ trong khoảng năm phút (chúng sẽ trở nên giòn).
Korzh, ở trên đỉnh, dùng pin lăn, nghiền thành vụn. Đặt sản phẩm sang một bên.
Đổ sữa đặc vào một cái bát và thêm bơ nghiền vào đó (bơ nên được đông lạnh, sau đó nghiền trên một vắt thô và để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút để làm cho nó mềm). Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
Đặt một cái khay trước mặt bạn, và đặt một chiếc bánh lên nó, bôi mỡ bằng sữa đặc với bơ. Trên chiếc bánh bị nhòe, đặt tấm bánh mì pita tiếp theo và cũng phủ nó bằng một lớp kem sữa đặc. Tiếp tục thu thập bánh cho đến khi bánh hoặc sữa đặc hết. Rắc Napoleon với các mẩu vụn đã chuẩn bị trước đó.
Để món ăn ngâm trong kem kem ở nhiệt độ phòng (30 - 40 phút), sau đó cho bánh vào tủ lạnh để nguội. Bạn có thể phục vụ món tráng miệng với bất kỳ đồ uống nóng.
"Napoleon" từ bánh mì pita với phô mai
Nếu bạn muốn nấu một món tráng miệng tinh tế ngon miệng bằng phô mai tự làm, hãy xem công thức này. Lớp bánh này, được ngâm với kem chua và kem sữa đông, có vị kem đậm đà.
Điều đáng chú ý là nếu bạn thêm bất kỳ màu thực phẩm nào vào kem, bạn có thể cho món ăn có màu sắc thú vị hơn. Một món tráng miệng như vậy, có lẽ, sẽ không để lại bất kỳ đứa trẻ nào.
Thành phần
- năm đến tám tờ bánh mì pita có kích thước phù hợp;
- 500 gram phô mai béo mềm;
- 250 ml kem chua 15% chất béo (dày hơn sẽ không hoạt động, vì bánh bị bão hòa kém và bánh sẽ bị khô);
- Chén đường;
- 50 gram bơ.
Từng bước công thức:
Phô mai Cottage qua một vài lần rây, thêm tất cả đường và kem chua vào đó. Đánh bại tất cả các thành phần bằng máy trộn (điều cần thiết là đường được hòa tan hoàn toàn).
Che tấm nướng bằng giấy da. Đặt tờ bánh mì pita đầu tiên lên giấy da, chải nó bằng bơ tan chảy, sau đó thoa một ít kem sữa đông bằng thìa. Cố gắng phân phối đều kem trong suốt bánh.
Trên kem, đặt tờ bánh mì pita tiếp theo và lặp lại quy trình một lần nữa. Như vậy, lắp ráp bánh hoàn toàn. Lớp cuối cùng - lớp cuối cùng - kem.
Đặt bánh vào lò nướng nóng sẵn đến 200 độ trong 12-15 phút. Bánh đã sẵn sàng. Cắt món tráng miệng là tốt nhất trước khi nó nguội.
