Các món cá hồi tốn thời gian và nhanh chóng để nấu ăn. Tổng thời gian nấu trong công thức này là 25 phút. Phi lê cá hồi thu được với lớp vỏ mù tạt giòn và thơm, do đó thịt cá hồi không bị khô, nhưng vẫn giữ được độ ngon và mềm.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Dành cho 4 người:
- - 4 muỗng cà phê dầu ô liu;
- - 4 miếng phi lê cá hồi 180-200 g mỗi loại;
- - muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - 2 muỗng canh. thìa mù tạt;
- - 2 muỗng cà phê húng tây tươi xắt nhỏ;
- - 2/3 chén vụn bánh mì hoặc vụn bánh mì;
- - 2 muỗng canh. thìa rau mùi tây;
- - 1/2 muỗng cà phê ớt ngọt;
- - 1 muỗng cà phê mật ong (tùy chọn).
Hướng dẫn sử dụng
1
Bật lò nướng để làm nóng đến 200 ° C. Đặt philê cá hồi lên một tấm nướng phủ giấy bạc hoặc giấy da, bóc xuống. Điều mong muốn là cá hồi được làm lạnh, không được đông lạnh, sau đó cá sẽ trở nên mềm hơn và giữ lại một lượng chất dinh dưỡng lớn hơn. Rắc một chút muối và hạt tiêu lên trên miếng phi lê.
2
Trong một bát nhỏ, trộn mù tạt và 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương tươi, tùy ý thêm 1 muỗng cà phê mật ong. Đổ vụn bánh mì (hoặc vụn bánh mì), 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương còn lại, dầu ô liu, rau mùi tây xắt nhỏ và ớt bột vào một bát khác. Thêm một chút muối và hạt tiêu. Trong trường hợp không có thảo mộc tươi, bạn có thể sử dụng các loại gia vị của thảo mộc khô.
3
Với một cái muỗng nhỏ hoặc bàn chải, thoa hỗn hợp mù tạt lên trên các miếng phi lê, rắc vụn bánh mì.
4
Nướng các lát cá hồi trong 10 phút, nếu cần thiết đến 14 phút, cho đến khi vụn bánh mì trên phi lê trở nên giòn. Ăn nóng. Món ăn này rất hợp với nước sốt phô mai và kem. Là một món ăn phụ, khoai tây hoặc rau quả là phù hợp.