Ở Sicily, ẩm thực được chú ý rất nhiều. Khu vực này đã cho thế giới rất nhiều món ngon: kem, cà chua cherry, các món ăn nhẹ khác nhau. Người Sicilia có một bữa ăn nhàn nhã, thưởng thức từng miếng thức ăn. Ăn trưa trên đảo rất giàu hương liệu và giá trị dinh dưỡng cao.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 củ hành tây;
- - 2-3 muỗng canh dầu ô liu;
- - 1 củ cà rốt;
- - 500-600 g thịt băm (thịt bò hoặc hỗn hợp thịt bò với thịt bê);
- - 200 g đậu xanh đông lạnh;
- - chén rượu trắng;
- - 150-200 g cà chua nghiền;
- - 300 g gạo luộc;
- - 4 pitas;
- - nồi hầm tanh hoặc chảo rán sâu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đun nóng dầu ô liu trong chảo / hầm. Thêm hành tây, xắt nhỏ thành hình vuông nhỏ. Cắt cà rốt theo chiều dọc thành bốn phần, sau đó cắt ngang (bạn có được một phần tư nhỏ). Gắn vào hành tây và trộn.
2
Thịt băm nhỏ, nêm muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác cho vừa ăn. Thêm đậu tan vào nó. Chuyển hỗn hợp vào chảo. Giảm nhiệt một chút và trộn thịt băm với đậu Hà Lan với hành tây và cà rốt.
3
Sau hai phút, thêm rượu vang trắng. Khuấy liên tục cho đến khi thức uống đã bay hơi hoàn toàn. Nhồi nên nhìn hơi khô. Thêm cà chua nghiền vào hỗn hợp, trộn đều. Đặt lửa ở mức tối thiểu, đóng nắp và nấu món ăn thêm 3 - 7 phút nữa (thời gian phụ thuộc vào công suất của bếp).
4
Thêm gạo luộc vào hỗn hợp thịt băm, trộn tất cả các thành phần. Phục vụ trên bàn trong một cái bát nhỏ, trang trí với một nhánh cây xanh. Nếu bạn không thích cơm, hãy dùng thịt băm đã chuẩn bị để làm nhân cho pita.
Chú ý
Món ăn này rất bổ dưỡng và hoàn hảo như một bữa trưa hoặc bữa tối cho cả phụ nữ và nam giới.
Lời khuyên hữu ích
Nếu có thể, hãy sử dụng đậu Hà Lan tươi (với cùng một lượng) thay vì kem.