Khi nói đến Brazil, một lễ hội thú vị với màu sắc đáng kinh ngạc, một cơn lốc lông vũ, âm nhạc và khiêu vũ ngay lập tức xuất hiện trong tâm trí. Mỗi năm, hàng trăm vũ công và nghệ sĩ tham gia sự kiện thú vị này, mặc trang phục lạ thường và đi dạo trên đường phố với năng lượng điên cuồng của nhịp điệu âm nhạc và điệu nhảy gây cháy. Nhưng Brazil khác với các quốc gia khác trên thế giới không chỉ ở các loài ăn thịt, mà còn ở ẩm thực quốc gia.
Chọn công thức của bạn
Lịch sử ẩm thực của đất nước ăn thịt
Ẩm thực Brazil là độc đáo nhất ở Nam Mỹ. Nó bao gồm ba phần: Bồ Đào Nha, Châu Phi và, tất nhiên, Người Mỹ bản địa. Sự khởi đầu của món ăn này được cho là có từ năm 1500, khi nhà thám hiểm nổi tiếng người Bồ Đào Nha Pedro Cabral đi thuyền trên bờ biển Brazil, để nó trở thành thuộc địa của ông. Sau đó, ẩm thực Bồ Đào Nha là độc nhất ở châu Âu, vì vậy họ bắt đầu mang các sản phẩm thực phẩm mới đến Brazil - bơ, bột mì, rượu vang. Khi người Bồ Đào Nha làm quen với các sản phẩm của Brazil, họ mạnh dạn bắt đầu thử nghiệm và cải tiến kỹ thuật nấu ăn. Vào thế kỷ XVII, người Bồ Đào Nha đã mang nô lệ từ châu Phi đến Brazil để làm việc trên các cánh đồng mía, vì vậy ẩm thực Brazil đã tìm thấy một nhánh khác của công thức nấu ăn và tất nhiên là các sản phẩm: cọ, cũng như nước cốt dừa, đậu, tất cả các loại ớt và hải sản.
Ẩm thực địa phương Brazil
Thực phẩm quốc gia của Brazil rất cay và đồng thời mặn, và điều này không đáng ngạc nhiên vì trong điều kiện sống nóng, ớt cay ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn trong thực phẩm và muối giúp lưu trữ thực phẩm lâu hơn. Thật thú vị, mỗi khu vực của Brazil có những món ăn đặc biệt của riêng mình. Và họ không thống nhất bởi các sản phẩm thực phẩm thông thường, mà bởi các món ăn mà họ nấu vào một số ngày, sự kiện hoặc ngày lễ nhất định.
Rùa, chuối và hạt ngô với những miếng dừa được nấu ở miền bắc Brazil. Ở phía đông bắc, nấu thịt, đặc biệt là thịt khô, nổi tiếng. Ở phía tây của đất nước này, họ thích nấu các món ăn từ cá sấu. Ở phía đông nam, họ ăn hải sản.
Các khu vực phía Nam của Brazil nổi tiếng với một món ăn được gọi là shurrasco - đây là những miếng thịt bò trong sốt cà chua, và điều tuyệt vời nhất là nó được chiên ngoài trời.
Tuy nhiên, có một món ăn được chuẩn bị ở tất cả các vùng của Brazil. Đây là Feijoada. Feijoades được làm từ đậu hoặc gạo với các loại thịt và bột khác nhau, ăn kèm với cam và dĩ nhiên là với nước sốt tiêu. Chỉ có một loại đồ uống nhất định gọi là caipirinha - vodka của chanh và đường mía - nhất thiết phải được mang đến món ăn ngon này.
Niềm tự hào của brazil
Niềm tự hào của Brazil là chấp nhận cà phê. Rốt cuộc, trong nhiều thế kỷ, đất nước này là nhà sản xuất cà phê lớn nhất trên toàn hành tinh. Nó được chuẩn bị theo các quy tắc đặc biệt, và theo thông lệ là uống nó suốt ngày đêm. Cà phê là giáo phái của Brazil vì chỉ có một người Brazil thực thụ mới có thể uống 30 tách thức uống thơm ngon này.