Một món ăn truyền thống tuyệt vời của Trung Quốc sẽ không để bất cứ ai thờ ơ!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 350 g thịt cừu thăn (cắt bỏ mỡ thừa)
- - 2 muỗng canh. tôi rượu whisky hoặc sherry khô
- - 4 muỗng canh. tôi nước tương
- - 1 muỗng canh. tôi gạo hoặc giấm rượu vang trắng
- - 2 muỗng canh. tôi rễ gừng thái nhỏ
- - 1/2 muỗng canh. tôi bột cà chua
- - 1 muỗng canh. tôi đường mía tối hoặc nhạt
- - 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu
- - 1 quả ớt chuông đỏ nhỏ thái lát mỏng
- - 4 củ hành non xắt nhỏ
- - 8-12 quả vải (gọt vỏ và loại bỏ xương)
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt thịt theo đường chéo thành những lát rất mỏng và đặt vào một cái bát. Đổ nước uống có cồn và 2 muỗng canh nước tương. Trộn kỹ, đậy nắp và đặt sang một bên.
2
Trong một bát nhỏ, trộn phần nước tương còn lại với giấm, gừng, tương cà và đường. Ném cừu trong một cái chao.
3
Làm nóng bơ trong chảo hoặc chảo lớn, đặt hạt tiêu và hành tây và chiên trong 1-2 phút. Thêm thịt cừu và chiên thêm 2-3 phút nữa cho đến khi mềm.
Bon thèm ăn!