Vào mùa thu hoặc mùa đông, bạn phải thử công thức này ít nhất một lần. Bánh nướng xốp bí ngô có mùi thơm và màu cam sáng như lá mùa thu. Với một cốc trà thảo mộc thơm trong một tay và tay kia là bí ngô, tất cả các triệu chứng trầm cảm ngay lập tức biến mất.
Chọn công thức của bạn
Một chút về bí ngô
Một trong những loại rau tốt cho sức khỏe là bí ngô. Từ đó, bạn có thể chuẩn bị một loạt các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe sẽ hấp dẫn mọi người - từ súp đến món tráng miệng.
Mọi người đều biết rằng bí ngô chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, bí ngô là một sản phẩm ăn kiêng và một nguồn chất xơ phong phú. Các món ăn từ bí ngô cung cấp năng lượng, cải thiện tâm trạng và tinh thần, giúp làm mờ nếp nhăn, trẻ hóa và làm sạch cơ thể, và cải thiện tình trạng da. Bí ngô bao gồm 90% nước, nhưng mặc dù vậy, nó chứa nhiều protein, carbohydrate và axit amin, ví dụ, vitamin A, C, E, K, nhóm B, khoáng chất magiê, canxi, flo, kẽm, phốt pho và các loại khác. Bí ngô cũng cải thiện tình trạng máu.
Ngoài bột giấy của bí ngô, hạt bí ngô cũng có những đặc tính có lợi. Chúng được biết đến với đặc tính chống ký sinh trùng, cũng như hàm lượng vitamin E cao, giúp làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện tình trạng của da, tóc và móng.
Pumpkin được kết hợp với hầu hết tất cả các sản phẩm. Trước hết, đây là những loại rau và trái cây khác nhau, sau đó là ngũ cốc và sữa, hải sản.
Bí ngô có thể được chuẩn bị theo bất kỳ cách nào - dưới dạng súp, bánh ngọt, ngũ cốc, bánh nướng xốp, bánh nướng, món hầm hoặc ở dạng tinh khiết.
Pumpkin và Cottage Cheese Cupcake
Rất nhiều món tráng miệng có thể được làm từ bí ngô, chẳng hạn như charlotte, bánh, bánh quy, bánh nướng và nhiều hơn nữa.
Một trong những công thức đơn giản và đơn giản để làm bánh ngọt bí ngô ngon là bánh cupcake. Thông thường, trẻ em don don thực sự thích bí ngô hoặc cháo nguyên chất, nhưng những chiếc bánh cupcake ngon như vậy sẽ không khiến bất kỳ đứa trẻ nào thờ ơ.
Bột cho món ăn này được thực hiện chỉ mười phút, và nướng sẽ mất 45 phút.
Để chuẩn bị ba phần bánh nướng xốp bí ngô, bạn sẽ cần các thành phần sau: 150 gram bí ngô, 50 gram dầu thực vật, 1 túi vanillin, một quả trứng, nửa muỗng cà phê baking soda, 150 gram đường, 200 gram bột mì, 125 gram bột phô mai và muối trên đầu dao.
Bí ngô nên được chọn màu vàng sáng, không có mùi lạ. Nó cũng quan trọng để chọn một pho mát tiểu tốt - nó phải là tự nhiên, không có các chất phụ gia khác nhau.
Để làm cho bánh cupcake thoáng, bột phải được lấy ở cấp cao nhất.
Bí ngô cần được tách ra khỏi vỏ và cắt nhỏ bằng máy xay đến trạng thái nhuyễn.
Trong một bát sâu, đặt đường với trứng và trộn bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Sau đó thêm bí ngô xay nhuyễn và trộn lại.
Đồng thời, phô mai que được đánh bằng máy xay cho đến khi mịn và chuyển sang hỗn hợp trứng, đường và bí ngô. Tất cả các thành phần được trộn đều.
Sau đó rây bột, dầu, muối, soda và vanillin được thêm vào khối này và trộn lại.
Khối lượng thành phẩm được đổ vào một món nướng được chuẩn bị trước hoặc trong một số khuôn nhỏ. Trong quá trình nướng, bột sẽ tăng về khối lượng, điều này nên được tính đến khi điền vào các hình thức.
Nướng bánh trong 45 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Tùy thuộc vào tính chất của lò nướng, thời gian nướng có thể khác nhau.
Một mẹo nhỏ: để tìm ra sự sẵn sàng của nướng bánh, bạn cần phải xuyên thủng sản phẩm bằng tăm hoặc que gỗ. Nếu que khô, thì cupcake đã sẵn sàng.
Theo truyền thống của người Anh, người ta thường uống trà với bánh nướng xốp ấm với bơ.
Nhưng theo quyết định của bà chủ, những chiếc bánh cupcake có thể được làm lạnh trước, sau đó được phục vụ.
Bánh ngọt thơm sẽ làm kinh ngạc tất cả các thành viên gia đình và khách với hương vị và sự dịu dàng của họ.
Cupcake bí ngô trong sữa với quế
Công thức làm bánh nướng xốp này sẽ làm bạn ngạc nhiên với sự đơn giản và hương thơm lạ miệng của quế và bí ngô. Sẽ mất một ít thời gian để nấu ăn - 30 phút.
Để nướng tám chiếc bánh cupcake bạn sẽ cần: 90 gram bơ, 300 gram bột mì, một muỗng canh quế xay, ba quả trứng, một muỗng đường, 200 ml sữa, 200 gram bí ngô bóc vỏ, 1 muỗng cà phê bột nở và một nhúm muối.
Đầu tiên bạn cần trộn tất cả các thành phần khô trong một bát sâu: bột (rây trước), bột nở, quế và một nhúm muối.
Trong một bát khác, trộn trứng, sữa và bơ. Đổ đường vào chúng và đánh bằng máy xay hoặc máy trộn. Cẩn thận đổ hỗn hợp khô vào hỗn hợp sữa và nhào khối. Tiếp theo, thêm bí ngô, trước đây nghiền hoặc cắt nhỏ vào trạng thái nhão, vào khối.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ. Đổ đầy khuôn vào một khối, chừa lại một khoảng trống trên đầu để bánh cupcake nổi lên và không bị rò rỉ.
Muffins phải được nướng trong 25 phút hoặc cho đến khi nấu chín, tùy thuộc vào lò nướng.
Sau khi nướng, để bánh nướng xốp trong mười phút, sau đó đặt vào đĩa và để nguội. Có thể được phục vụ.
Muffins có thể được trang trí bằng cách rắc đường bột lên trên.
Cupcake bí ngô với Semolina
Một cupcake là một bữa ăn sáng đầy đủ. Và nếu nó được làm trên cơ sở semolina và bí ngô, nó đôi khi hữu ích và có thể cung cấp năng lượng trong một thời gian dài.
Thời gian chuẩn bị bánh cupcake khoảng 1 giờ. Calo nướng là khoảng 230 calo.
Thành phần cần thiết: một ly semolina, 250 gram bí ngô đã bóc vỏ, 1 muỗng cà phê quế, 100 gram đường (tốt nhất là màu nâu), 100 bơ, hai quả trứng gà, 1 muỗng cà phê bột nở và một nhúm muối.
Bí ngô phải được chuẩn bị: bóc vỏ, hạt hướng dương và sợi. Rửa sạch, lau khô và đặt lên một tấm nướng. Gửi bí ngô để nướng trong 20 phút trong lò nướng nóng sẵn đến 180 độ. Thay vào đó, bí ngô có thể được đun sôi trong nước trong 15 phút, cho phép nước thừa thoát ra sau đó. Sau khi chuẩn bị bí ngô, nó phải được làm lạnh, cắt thành lát nhỏ. Sau khi đặt nó vào một cái bát, đẩy bột đến trạng thái xay nhuyễn.
Sau đó đổ semolina, đường, muối, bột nở và quế vào khối. Trộn đều hỗn hợp với việc thêm bơ.
Một mẹo nhỏ: để món ăn trở nên lành mạnh hơn, bạn có thể thêm mật ong thay vì đường.
Để bột trong 15 phút để sưng semolina và sau đó trộn lại.
Một cách riêng biệt, bạn cần đánh trứng trong một bọt tươi tốt và chuyển vào bột. Trộn tất cả mọi thứ tốt. Hỗn hợp nướng đã sẵn sàng. Bằng cách nhất quán, nó sẽ giống như kem chua dày.
Bột được đặt ở dạng đã được bôi mỡ trước và gửi đến lò nướng, được làm nóng đến 180 độ. Nướng bánh cupcake trong 40 phút.
Sự sẵn sàng của nướng có thể được kiểm tra bằng một thanh gỗ, như mô tả ở trên.
Cupcake thơm đã sẵn sàng.