Sugar mastic là một cách trang trí bánh rất thời trang và phổ biến. Doanh nghiệp này có sự tinh tế riêng của mình. Để lớp mastic nằm tốt trên bánh, trước tiên bạn phải phủ nó bằng kem.
Chọn công thức của bạn
Không phải tất cả các loại kem phù hợp với mastic. Mastic là đường bột. Nó dễ dàng hấp thụ độ ẩm và tan chảy.
Chuẩn bị bánh
Cần nhớ rằng thạch hoặc bánh souffle nhẹ và thoáng có cấu trúc rất tinh tế và không phù hợp lắm để phủ mastic. Nếu bạn thực sự muốn, trước tiên bạn có thể trang trí chúng bằng một bức tường bánh quy để giữ dáng. Tuy nhiên, trong trường hợp này, vẫn có nguy cơ làm hỏng đầu.
Nếu mastic sẽ không tan chảy từ kem mà bạn đã sử dụng để làm nhòe các lớp bánh, bạn có thể sử dụng nó một cách an toàn như là một cơ sở. Nếu không, một loại kem mới nên được chuẩn bị.
Ngoài ra, bạn cần cẩn thận san phẳng bề mặt bánh. Hãy chắc chắn rằng không có rách, bướu hoặc lúm đồng tiền.