Trống chiên giòn ngon là hoàn hảo cho bữa ăn trưa với gia đình của bạn hoặc cho một bàn lễ hội. Nó cũng phù hợp với bất kỳ món ăn phụ và rau quả tươi. Dưới đây là các công thức cho món ăn đa năng này.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với công thức đầu tiên:
- • Gà dùi trống - 10 cái;
- • Mayonnaise - 2 muỗng canh;
- • Chanh - 0, 5 chiếc;
- • Ăn mù tạt - 1 muỗng cà phê;
- • Húng quế
- rau mùi - 1 muỗng cà phê;
- • Tiêu đỏ ngọt - 1 muỗng cà phê;
- • Muối - 1 muỗng cà phê;
- • Rang dầu;
- • Tỏi - 2 tép;
- • Hành tây - 2 chiếc.
- Đối với công thức thứ hai:
- • Gà dùi trống - 10 cái;
- • Bột không men men - 1 gói;
- • Mayonnaise - 100 g;
- • Phô mai cứng - 200 g;
- • Muối
- hạt tiêu - để hương vị;
- • Tỏi - 2-3 tép;
- • Dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- • Trứng gà (để bôi trơn) - 2 chiếc.
Hướng dẫn sử dụng
1
Công thức 1. Trống rang trống. Giá • Rửa dùi trống, phơi khô và đặt vào tô sâu. Thêm nhiều muối và rắc nước cốt chanh. Thêm húng quế, rau mùi, mayonnaise, mù tạt, ớt đỏ, vắt tỏi và trộn tất cả mọi thứ. Thắt chặt với màng bám và đặt ở nơi lạnh trong 2-3 giờ. • Làm nóng dầu trong chảo và đặt dùi trống ở đó. Nước sốt trong đó cô ướp, bôi mỡ lên trên. Chiên cho đến khi chín, đảo qua định kỳ. Một lớp vỏ màu nâu vàng sẽ hình thành trên tất cả các mặt của dùi trống. • Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng và đặt lên trên miếng thịt rán. Xáo trộn. Đậy nắp chảo, giảm nhiệt và đun trong vài phút cho đến khi hành tây sẵn sàng • Đặt dùi trống đã chuẩn bị vào đĩa, trang trí với rau và thảo mộc. Thêm một món ăn phụ. Chiếc dùi trống rất ngon, ngon ngọt và mềm khác thường.
2
Công thức 2. Trống Gà dù trong ủng. Rạng đông • Rã đông bột trước. Cắt thành dải rộng 2-3 cm và cuộn để làm cho chúng mỏng hơn, không nên làm những cái rất mỏng. • Rửa và lau khô dùi trống tốt. Muối, hạt tiêu, chà xát với tỏi. Thêm mayonnaise và trộn. Ngâm trong 30 phút. • Cắt phô mai thành từng miếng nhỏ và đặt 3-4 chiếc dưới da của mỗi miếng thịt từ các mặt khác nhau • Bọc mỗi chiếc dùi trống bằng một dải bột, giống như băng, bắt đầu từ chính chân. Đổ dầu vào chảo sâu lòng hoặc chảo hầm, đun sôi. Giảm nhiệt và cho dùi vào bột vào dầu sôi. Chiên cho đến khi một lớp vỏ vàng dày đặc được hình thành. Sau đó đặt tất cả mọi thứ lên một tấm nướng, đổ mỡ mà chúng được chiên, và đặt vào lò nướng nóng lên đến 180 độ trong 15-20 phút. Món ăn rất hợp với rau tươi và có vị ngon ngọt, tuyệt vời.
- Bí quyết
- gà rán