Shawarma là một món ăn cổ điển phương Đông của bánh mì pita nhồi thịt cừu, thịt bò hoặc thịt gia cầm với nhiều loại gia vị và rau quả tươi. Khả năng kết hợp và bọc sản phẩm trong bánh mì pita là điều kiện chính để chế biến món ăn này. Hãy nấu Shawarma từ thịt gà ở nhà.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
Xắt nhỏ thịt gà và ướp với các loại gia vị: hỗn hợp hạt tiêu, một ít thảo quả, bạn có thể thêm một chút mù tạt, thì là khô, gừng. Thêm tỏi nghiền và một ít dầu ô liu, muối và để ở nơi mát mẻ trong 20-30 phút.
Rau: dưa chuột thái nhỏ, cà chua, rau thơm tươi, trộn, thêm cà rốt Hàn Quốc.
Nước sốt: lấy mayonnaise và sữa chua béo. Khuấy kefir liên tục, thêm mayonnaise, tỏi nghiền và nước cốt của một quả chanh. Trộn đều.
Cho thịt đã ướp vào chảo, làm mịn, đổ kem chua và đun nhỏ lửa trong 15 phút ở nhiệt độ thấp. Sau khi trộn kỹ và bật lửa cho đầy, đừng quên khuấy liên tục để thịt không bị cháy. Sau khi thịt chín, tắt lửa.
Trộn thịt với rau, đổ nước sốt và gói vào bánh mì pita, Shawarma đã sẵn sàng!
Chú ý
Hãy thử sử dụng bánh mì pita, như ngày hôm sau, cuộn lavash sẽ không hoạt động - nó sẽ bị hỏng và kết quả là mọi thứ sẽ biến mất. Tuy nhiên, nếu pita đã khô, làm ẩm nó một chút với nước. Ngoài ra, một tủ đông được sử dụng để lưu trữ sản phẩm này, bánh mì pita không sợ lạnh.
Lời khuyên hữu ích
Để ướp thịt tốt, sử dụng rượu vang trắng hoặc giấm táo để ướp thịt lợn, nêm gia vị và hạt tiêu đen. Đối với thịt bò - giấm chanh và rượu vang đỏ, với hành tây. Ướp thịt gà với sốt mayonnaise.
Để nhấn mạnh hương vị tươi sáng của thịt, hãy sử dụng nước sốt nguyên bản, bạn có thể mua chúng ở các cửa hàng hoặc tự nấu chúng!
