Bánh bao - một món ăn truyền thống của Ukraine đã trở nên phổ biến ở Nga. Bánh bao nóng, ngon với nhiều loại nhân khác nhau luôn là món ăn được chào đón. Và để chúng không chỉ ngon mà còn đẹp, điều quan trọng là học cách véo chúng theo cách đặc biệt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
Bột, trứng, muối, nước, nhồi bánh bao, cán pin.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chụm được sử dụng chủ yếu để làm cho sản phẩm bột nhào kín khí hơn. Điều này giữ lại hình dạng khi đun sôi. Bánh bao bị chèn ép cũng trông khác, đẹp và gọn gàng hơn. Bánh bao gảy bằng nhau sẽ trang trí bất kỳ bảng.
2
Nếu có nhiều miếng trám, bạn có thể kẹp bánh bao với các loại nhân khác nhau một chút khác nhau và sau đó, dọc theo các cạnh được nhổ, phân biệt bánh bao với các vị khác nhau, chẳng hạn như khoai tây và phô mai.
3
Điều rất quan trọng để chuẩn bị một bột nhào, không mát lắm. Để làm điều này, bạn cần đập một quả trứng vào ly, sau đó muối, thêm vào các cạnh của nước và đổ vào một bát trộn. Bột thêm nhiều như bột tự nó mất. Nó không nên dính vào tay và một pin lăn.
4
Véo bao gồm ba bước. Bước một: như thường lệ, đặt miếng trám lên bánh tortilla và gấp làm đôi. Vặn chặt bánh bao theo cách thông thường, chừa lại các cạnh.
5
Bước hai: tạo thành một "bím tóc". Giữ bánh bao trong tay trái của bạn, và xoay góc từ cạnh phải bằng ngón tay cái và ngón trỏ của bàn tay phải và dán nó lên mặt trước của bánh bao. Nhúm đầu tiên thu được - bằng nhau, kích thước của hạt đậu dẹt.
6
Bước ba: với các ngón tay giống nhau, lấy một góc nhỏ của bột, cố gắng móc cạnh của pin đầu tiên, để các nhúm hợp nhất các cạnh lại với nhau. Nhấn mạnh một miếng bột một lần nữa và bọc lại. Trượt nhẹ ngón tay sang trái qua bột và một lần nữa nhúm và dán miếng tiếp theo, kết nối với pin thứ hai.
7
Theo cách tương tự, tiếp tục véo bánh bao. Đã đạt đến cạnh của bánh bao, làm cho pin cuối cùng và dán nó, căn chỉnh nó với góc cho chặt.
8
Các dạng khác nhau của bím tóc thu được tùy thuộc vào góc nghiêng của ngón cái của bàn tay phải. Bạn có thể véo cả mịn và quét. Trong mọi trường hợp, bạn sẽ có được một cạnh lượn sóng đẹp.
9
Bánh bao bị chèn ép thường ổn định hơn trong khi nấu, nhưng vẫn không nên tiêu hóa. Đối với bánh bao có nhân làm sẵn, thời gian nấu đủ là 1-3 phút. Bon thèm ăn!
Lời khuyên hữu ích
Trước khi véo cho dính, bạn có thể bôi nhẹ các cạnh bằng nước hoặc lòng trắng trứng.