Nhựa vẫn thống trị các phương pháp đóng băng, nhưng nó không phải là vĩnh cửu và một ngày nào đó nó sẽ kết thúc trong thùng và đi đến bãi rác để sống trong năm trăm năm. Nhưng có những hình thức và loại bao bì khác để cấp đông, thân thiện với môi trường hơn và rẻ hơn, mà mọi gia đình đều có trong nhà của họ.
Chọn công thức của bạn
Kính
Lọ thủy tinh có thành dày với cổ rộng là lý tưởng cho việc đóng băng. Trong nhiều cửa hàng, bạn có thể tìm thấy đồ thủy tinh đặc biệt để đóng băng với nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau.
Khi đông lạnh trong hộp thủy tinh, có sự tinh tế:
- không đổ đầy bình vào miệng, để lại 3-5 cm;
- đầu tiên đặt bình vào tủ đông không có nắp trong 1-3 giờ và chỉ sau đó vặn chặt.
Kim loại
Thực phẩm đóng hộp, ví dụ, ngô, hầm hoặc đậu Hà Lan, được lưu trữ hoàn hảo trong tủ đông trong bình nhà máy, sau đó rã đông trong nước ấm trong nửa giờ hoặc một giờ.
Ngoài ra, hộp kim loại chống băng giá, chặt chẽ và không thấm nước, với các miếng đệm silicon dưới nắp, xuất hiện trên thị trường. Hình thức này sẽ phục vụ hơn một năm và sẽ hoàn toàn biện minh cho mức giá cao.
Lưu ý: Có thể sử dụng khuôn kim loại cho đá hoặc bánh nướng khi mở toàn bộ hộp sản phẩm lỏng cho một vài thìa, ví dụ như bột cà chua và lưu trữ một lượng băng như vậy trong một cốc thủy tinh hoặc kim loại.
Giấy
Nếu bạn cần đông lạnh thực phẩm trong một khoảng thời gian ngắn (2-3 tuần), thì bạn có thể bọc nó trong giấy không tẩy trắng hoặc giấy sáp. Để an toàn tốt hơn, bọc sản phẩm hai đến ba lần.
Các sản phẩm bán thành phẩm làm sẵn hoàn toàn phù hợp để làm đông lạnh trong giấy: xúc xích, xúc xích, cốm, thịt hun khói, v.v.
Giấy nhôm
Giấy bạc rất dễ vỡ, nhưng với việc sử dụng cẩn thận, nó là một lựa chọn tuyệt vời cho tủ đông. Lá là tuyệt vời để đông lạnh phô mai, thịt, cá và gia cầm..
Lưu ý: tuy nhiên, giấy bạc không được xử lý cục bộ và lắng trong các bãi chôn lấp, mặc dù không độc hại như nhựa.
Các tông
Túi tetra từ sữa, nước trái cây hoặc kem, có nắp vặn. Đặc biệt tốt để lưu trữ nước dùng, như không thấm nước và không đáp ứng với việc mở rộng. Rửa kỹ túi, nắp và lỗ, đổ chất lỏng bằng phễu và cho vào ngăn đá. Như với tất cả các gói mờ - ký gói.
Không có bao bì
Trái cây và rau quả không cần phải được đóng gói, ví dụ như chuối, cà chua hoặc đào có thể được đông lạnh toàn bộ và không có bao bì. Sau khi rã đông, đào dễ gọt vỏ hơn và cà chua đông lạnh thái nhỏ trở nên dễ dàng hơn.