Gà tây nướng là món chính của bữa tối Giáng sinh. Món ăn ngon và tinh tế khác thường sẽ trang trí bàn ăn ngày lễ của bạn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Thổ Nhĩ Kỳ
- 50 ml dầu ô liu
- 2 muỗng canh. tôi mù tạt
- 50 ml nước chanh
- muối
- gia vị
- 50 ml nước tương
- dầu thực vật
- tỏi
- chảo
- giấy bạc
Hướng dẫn sử dụng
1
Sau khi bạn đã mua một con gà tây, bạn phải đứng trong nước trong 1 giờ, để tất cả máu chảy ra từ nó. Rửa sạch và lau khô bằng khăn. Chà xát gà tây với muối trong và ngoài.
2
Nấu ướp. Để làm điều này, trộn dầu ô liu, mù tạt, chanh, nước tương và gia vị. Đập gà tây với nước sốt nấu chín trong và ngoài, cho vào tủ lạnh để ướp trong 2-3 giờ.
3
Sau khi gà tây được ướp, cần phải rạch và nhồi bằng tép tỏi. Bọc chim trong giấy bạc và đặt trên một tấm nướng. Thỉnh thoảng, mở giấy bạc và đổ nước ép kết quả. Nướng trong 2-3 giờ ở 200 độ. 10 phút trước khi sẵn sàng mở giấy bạc, để gà tây có màu nâu. Phục vụ trên một đĩa lớn với rau và thảo mộc tươi.
Chú ý
Tốt hơn là nấu chín gà tây, sau đó nước và chất béo tích tụ ở phía dưới sẽ làm cho vú mềm hơn và ngon hơn. Khi nướng, cánh có thể cháy, vì điều này chúng cần được bọc trong giấy bạc.
Lời khuyên hữu ích
Để loại bỏ tất cả máu từ một con chim, bạn cần phải ngâm nó trong nước. Để đảm bảo gà tây đã sẵn sàng, hãy đâm nó bằng một thanh gỗ ở nơi rộng nhất, ví dụ, trong vú. Rõ ràng nước trái cây nên nổi bật từ nó. Ở dưới cùng của lò bạn có thể đặt một cốc nước, sau đó gà tây sẽ không bị cháy.