Ô liu từ lâu đã không còn là một sự tò mò đối với chúng tôi. Được trình bày trên các kệ hàng, lọ rất nổi bật. Và rõ ràng là bị nhầm lẫn trong một sự phong phú như vậy là rất dễ dàng. Chúng ta hãy cố gắng tìm ra loại ô liu nào đáng mua và loại nào không.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Vì ô liu tươi không ăn được do đắng, nên chúng đến các cửa hàng của chúng tôi ở dạng đóng hộp. Trong quá trình chế biến, ô liu được ngâm, muối, nêm với các loại nhân khác nhau - hạt tiêu, chanh, cá cơm.
2
Tất nhiên, dấu hiệu chính của chất lượng ô liu không thể phủ nhận là cùng kích thước và bề mặt mịn của quả. Hãy nhìn kỹ để không có trái cây bị rách trong bình. Do đó, chỉ mua ô liu trong lọ thủy tinh, nơi bạn có thể nhìn thấy từng quả.
3
Nếu bạn mua ô liu bị rỗ, hãy chú ý đến thực tế là phần thịt của quả phải lớn hơn đáng kể so với hố. Đó là những ô liu được coi là ngon nhất.
4
Bao bì phải ghi rõ cỡ nòng của quả. Đây là một chỉ số về kích thước của ô liu. Các cỡ nòng bao gồm hai số có ba chữ số, được đánh dấu trên bao bì thông qua một dấu gạch chéo. Chúng có nghĩa là số lượng trái cây tối thiểu và tối đa trên mỗi kg trọng lượng khô. Hãy nhớ rằng những con số này càng nhỏ, ô liu càng lớn. Vì vậy, ô liu cỡ trung bình nên được đánh dấu 180/220. Nếu khoảng cách giữa các hình này lớn, thì điều này có thể có nghĩa là bên trong quả có kích cỡ khác nhau. Những người theo dõi con số cần biết rằng ô liu lớn có lượng calo rất cao.
5
Hãy chắc chắn chú ý đến thời hạn sử dụng của sản phẩm. Ô liu bảo quản tự nhiên có thể được lưu trữ không quá sáu tháng.
6
Làm quen với thành phần của sản phẩm, phải được ghi rõ trên bao bì. Nếu chế phẩm có chứa các chỉ số với chữ E, thì điều này cho thấy sự hiện diện trong sản phẩm của chất bảo quản có hại cho sức khỏe.
7
Giống như bất kỳ món ngon nào, ô liu nấu chín truyền thống không thể rẻ. Rốt cuộc, ô liu được hái bằng tay và nấu trong một thời gian rất dài.
Lời khuyên hữu ích
Ô liu chứa khoảng một trăm hoạt chất (trong đó có vitamin E, A và C chiếm ưu thế).
Các chất có trong ô liu có tác dụng có lợi cho hoạt động của dạ dày và tuyến tụy. Chúng cũng giúp gan và hệ tim mạch. Ngoài ra, chúng làm sạch cơ thể các độc tố và độc tố.
Tốt nhất được coi là ô liu được chuẩn bị theo một công thức đặc biệt. Sau khi thu hoạch, quả chín được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời trong muối biển, sau đó chúng được cuộn lại trong lọ và đổ với dầu ô liu. Những quả ô liu này được phục vụ với phô mai và rượu vang.