Bông cải xanh nấu chín không đúng cách có thể trở thành cháo và thậm chí là nhầy nhụa, thu được mùi đắng lạ. Nhưng bạn có thể làm mà không gặp những rắc rối.
Chọn công thức của bạn
Nếu bông cải xanh được nấu đúng cách, nó sẽ có hương vị tươi sáng hơn và kết cấu vụn cứng. Điều này là không phức tạp và mất ít thời gian hơn so với tùy chọn ủy mị mà bạn có thể sử dụng. Nó có thể nói tất cả về thời gian nấu ăn, và bên cạnh bông cải xanh có thể nói bằng sự xuất hiện của nó.
- Đổ 2 cm nước vào đáy chảo, sau đó đặt một giỏ hơi ở đó. Đốt lửa lớn để nước sôi.
- Rửa sạch bông cải xanh, sau đó cắt nhỏ hoặc xắt thành miếng nhỏ. Những miếng như vậy được đun sôi nhanh hơn so với toàn bộ bông cải xanh, và ít có khả năng trở thành cháo ở một số nơi, trong khi các phần dày hơn được nấu chín.
- Đặt các miếng bông cải xanh vào rổ hấp, giảm nhiệt cho đến khi chậm. Nước nên đun sôi nhẹ, không nhiều. Đậy nắp bằng nắp.
- Mở nồi sau 4 phút và kiểm tra xem bông cải xanh đã sẵn sàng bằng cách đâm nó bằng nĩa. Nếu nó mềm, nhưng đồng thời đàn hồi và nhẹ hơn so với khi nó ẩm, rất có thể nó đã sẵn sàng. Nếu nó vẫn còn cứng và có màu giống như khi bạn bắt đầu nấu nó, hãy đậy nắp chảo lại và tiếp tục nấu. Kiểm tra sự sẵn sàng mỗi phút cho đến khi nó nấu theo ý thích của bạn. Nhanh chóng lấy chảo ra khỏi bếp và lấy bông cải xanh ra khỏi chảo để dừng quá trình nấu. Quá trình nấu ăn mất không quá 10 phút. Nếu bạn nấu bông cải xanh quá lâu, nó sẽ có màu hơi xám và mềm.