Có những sản phẩm gần như không thể làm mà không có. Chúng bao gồm trứng. Chúng có thể được sử dụng như một món ăn độc lập, nếu không có chúng, rất khó để nấu bánh ngọt truyền thống, và ngoài ra, trứng rất lành mạnh. Thông thường sản phẩm này được mua để sử dụng trong tương lai, vì vậy điều quan trọng là phải biết cách xác định độ tươi của trứng tại nhà.
Chọn công thức của bạn
Lời khuyên chính khi kiểm tra độ tươi của trứng: khi mua, hãy nhớ kiểm tra các dấu hiệu có ngày sản xuất. Nó là tốt hơn để lấy trứng được sản xuất trong khu vực của bạn.
Cách kiểm tra độ tươi của trứng
Bạn có thể hiểu trứng tươi như thế nào bằng cách nhìn vào sản phẩm dưới ánh sáng. Trong cửa hàng nên là một thiết bị - một ống soi. Với nó, có thể xác minh rằng sản phẩm có thể sử dụng được. Để làm điều này, soi sáng trứng và đảm bảo rằng lòng đỏ nằm ở trung tâm. Nếu có những mảng protein sẫm màu, điều này cho thấy trứng đã ở trong cửa hàng ít nhất một tuần, nhưng bạn có thể ăn chúng. Nếu trứng hoàn toàn không nhìn thấy, thì nó không còn có thể.
Một cách khác để tìm ra mức độ tươi của trứng là sử dụng đèn cực tím. Khi trứng không bị ôi, màu của nó sẽ đỏ và rất sáng. Màu xám hoặc màu tím tương ứng với một sản phẩm hư hỏng.
Ở nhà, bạn có thể lấy một cốc nước lạnh và nhúng một quả trứng vào đó để xác định độ tươi của nó. Kết luận dựa trên kết quả.
- Những quả trứng tươi nhất nằm dưới đáy ly, ở bên cạnh.
- Nếu quả trứng đã được hơn một tuần tuổi, thì nó sẽ ở một góc và sẽ bật lên với một kết thúc cùn.
- Trong tình huống một quả trứng đã nằm trong cửa hàng hoặc ở nhà trong hơn hai tuần, sau đó trong một cốc nước, nó sẽ đứng ở giữa, đầu nhọn được hạ xuống.
- Nếu trứng đã nhô lên trên và được giữ trên bề mặt nước, nó có thể được xử lý, nó hoàn toàn không phù hợp với thức ăn.
Có bao nhiêu trứng được lưu trữ
Trứng có thể được chia thành 2 loại: chế độ ăn uống và ăn uống. Thực phẩm ăn kiêng được lưu trữ không quá một tuần và căng tin có thể nói dối tới 3 tháng nếu được bảo quản trong tủ lạnh. Ở nhiệt độ phòng, thời hạn sử dụng của trứng để bàn là 3 tuần.
Nếu trứng được luộc chín, thì chúng có thể được ăn một cách bình tĩnh trong hai tuần, nhưng bạn cần giữ lạnh. Trứng luộc mềm tốt nhất là tiêu thụ ngay lập tức, nhưng đồng thời chúng có thể nằm trong tủ lạnh trong 2 ngày.
Nếu một vết nứt đã hình thành trên trứng sống, thì bạn cần nhớ rằng một sản phẩm như vậy nằm trong cái lạnh không quá hai ngày. Nếu bạn đã mua một quả trứng đã bị nứt, thì bạn không nên mạo hiểm và sử dụng nó, vì không biết nó đã ở trong cửa hàng bao lâu.
Trứng được vẽ cho lễ Phục sinh có thể được ăn trong 2 tuần. Tuy nhiên, chỉ khi chúng được sơn bằng thuốc nhuộm tự nhiên. Nếu trên đầu có một màng nhiệt có hoa văn, thì tinh hoàn như vậy nên được tiêu thụ trong 1-2 ngày tới.
Giữ trứng ở đâu
Thông thường, trứng được lưu trữ trong các ngăn đặc biệt có trong mỗi tủ lạnh. Nhưng không phải ai cũng biết rằng với việc mở và đóng cửa liên tục, sự khác biệt về nhiệt độ được tạo ra. Điều này ảnh hưởng xấu đến việc bảo quản trứng và độ tươi của chúng. Trong trường hợp này, thời hạn sử dụng được giảm đáng kể.
Nên giữ trứng trong các hộp kín đặt trong ngăn để lưu trữ trái cây và rau quả. Chúng duy trì nhiệt độ ổn định, đảm bảo an toàn cho sản phẩm.