Gừng - rễ màu nâu nhạt của cây Zingiber officinalis đã phổ biến ở châu Âu trong hai thiên niên kỷ. Bán ở dạng mặt đất và rễ. Mùi gừng thơm và cay. Ngoài tác dụng làm ấm mạnh mẽ, gừng còn có khả năng nhiều hơn thế.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Sử dụng rễ gừng trong món salad, súp (đặc biệt là thịt gà), trong các món cơm và thịt. Xoa rễ đã bóc vỏ lên vắt và thêm một ít (không quá 0, 5 muỗng cà phê) vào súp ngay trước khi nấu. Đừng lạm dụng nó, gừng có vị cay rất tươi.
2
Làm salad. Bạn sẽ được thưởng thức sự kết hợp khác thường của thịt cua ngọt với vị cay và đồng thời nước sốt mềm.
Cắt 200 g thịt cua, 5 mũi tên hành lá và một quả ớt chuông cắt thành dải mỏng. Mặc quần áo với 2 muỗng canh kem phô mai mềm (như Philadelphia), nửa muỗng cà phê củ gừng nghiền, 1 muỗng cà phê nước tương, nước ép và vỏ chanh nửa, trộn tất cả các thành phần. Cho lá rau diếp vào đĩa, ở giữa, trên lá, đặt những lát thịt cua, đổ nước sốt lên trên và rắc hành lá và hạt tiêu.
3
Hãy thử làm một món ướp thịt bằng cách trộn 1 muỗng cà phê củ gừng nghiền, bốn muỗng canh nước tương và 50 ml rượu vang ngọt Tokaji. Cắt thịt thành miếng dày 1 cm và cỡ lòng bàn tay, để trong ướp trong 30 phút, tốt nhất là một vài giờ, sau đó chiên hai mặt trong chảo và ăn với cơm sôi.
4
Xin vui lòng khách của bạn với một món tráng miệng khác thường. Lấy một số ít trái cây sấy khô khác nhau (mận, quả sung, chà là, nho khô, quả mơ khô, táo) và đổ chúng với nước sôi. Đặt lá nguyệt quế, hai ngôi sao của thảo quả, trước đây đã phá vỡ nó, đinh hương, thanh quế. Đặt mọi thứ lên bếp và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại. Khi kết thúc nấu ăn, thêm một muỗng cà phê gừng nghiền mịn, một nhúm hạt nhục đậu khấu và quế xay. Phục vụ một món tráng miệng ướp lạnh với một muỗng kem vani hoặc kem đánh bông.
5
khắc phục cảm lạnh. Pha riêng gừng hoặc thêm một muỗng cà phê rễ nghiền trong ấm trà với trà xanh hoặc đen. Hãy để nó ủ và uống một thức uống nóng, rang với mật ong vào những buổi tối mùa đông lạnh.
Lời khuyên hữu ích
Gừng cũng được sử dụng trong bánh kẹo, cũng như để hầm gia vị và thậm chí là kvass.
Gừng ngâm được phục vụ với các món khai vị và ẩm thực Nhật Bản (cuộn, sushi, vv).
Gừng cay và cay là không thể thiếu cho buồn nôn, và thậm chí phụ nữ mang thai cũng có thể tiêu thụ nó. Đối với những người bị say sóng, gừng là người trợ giúp tốt nhất.
Bài viết liên quan
Cách uống gừng để giảm cân.