Làm thạch tươi đẹp để trang trí bánh rất đơn giản. Và nếu bạn cũng mơ lên một chút, thì món tráng miệng sẽ là vật trang trí của bất kỳ chiếc bàn nào. Món ngọt được làm trên cơ sở trái cây, quả mọng, nước ép, các sản phẩm từ sữa. Bạn có thể lấp đầy nó bằng một khối cứng thậm chí là cánh hoa hồng hoặc hoa ngô. Bánh tự làm cũng được trang trí với các hình chạm khắc từ thạch đông lạnh, và bạn cũng có thể tạo ra một lớp hoàn toàn run rẩy với những miếng trái cây khác nhau.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Jelly để làm số liệu:
- - gelatin (30g);
- - quả mọng (250g);
- - màu thực phẩm;
- - nước (2 ly);
- - đường cát (0, 5 cốc);
- - máy cắt bánh quy;
- - một con dao mỏng;
- - một cái khay hoặc một cái đĩa lớn.
- Thạch trái cây:
- - gelatin (2 muỗng canh);
- - nước ép trái cây (1 cốc);
- - nước (1 ly);
- - quả mọng tươi (quả mâm xôi, quả việt quất);
- - hình thức phân chia.
Hướng dẫn sử dụng
1
Thạch để làm số liệu. Đun sôi và làm mát ấm bằng nước. Đổ một ly nước vào một cái bát và đổ tất cả gelatin từ túi. Để lại sưng trong nửa giờ.
2
Sắp xếp các loại quả mọng. Nếu bạn có kế hoạch để tạo ra những con số đầy màu sắc, sau đó điền vào thạch trong các thùng chứa khác nhau. Màu sắc tươi sáng trong suốt có thể được lấy từ quả nam việt quất, nho đen, anh đào. Thạch trắng đục được lấy từ sữa hoặc kem chua, màu xanh có thể được tạo ra bằng cách thêm màu thực phẩm vào gelatin hòa tan.
3
Rửa sạch các loại quả mọng và ép lấy nước. Nghiền các loại quả mọng trong máy ép trái cây hoặc trong máy xay. Cho nước ép nguyên chất thu được vào tủ lạnh, và đổ bánh với một ly nước, thêm đường hạt và đun sôi trong 5 phút. Căng thẳng. Đổ nước dùng vào nồi, và loại bỏ dày.
4
Làm tan chảy gelatin sưng trong một cái nồi trên lửa nhỏ hoặc trong bồn nước. Lọc chất lỏng trong nồi với nước dùng berry. Đun sôi và đổ nước ép từ tủ lạnh. Khuấy.
5
Đổ thạch nóng lên khay và vào hộp thiếc. Lớp không được dày hơn 1 cm. Cho vào tủ lạnh để đông cứng.
6
Lấy thạch đông lạnh ra khỏi tủ lạnh. Để giữ thạch tốt phía sau các bức tường và đáy khuôn, hãy di chuyển vài giây với luồng không khí nóng từ máy sấy tóc ở mặt sau của hộp thiếc hoặc khay. Các thùng chứa nhỏ có thể được nhúng trong nước nóng. Đặt các con số thạch thành phẩm từ các khuôn trên một chiếc bánh tự chế.
7
Tạo các bức tượng nhỏ từ một lớp thạch mỏng đông lạnh trên khay. Chúng có thể được cắt ra bằng máy cắt bánh quy xoăn đặc biệt. Và bạn có thể tự tạo ra những đường viền của những hình đơn giản bằng một con dao - tờ rơi, dấu hoa thị, hình tròn.
8
Thạch trái cây. Ngâm gelatin trong một cốc nước ướp lạnh và để trong 30 phút.
9
Rải một lớp mỏng mứt hoặc mứt lên trên mặt bánh. Bánh nên được đặt ở dạng có thể tháo rời để các bên cao hơn so với mức độ.
10
Làm tan chảy gelatin trên nhiệt độ thấp và căng thẳng. Đổ nước ép trái cây vào một chất lỏng trong suốt và đun sôi lại.
11
Làm nguội thạch đến trạng thái hơi nhớt và đổ nó lên bề mặt bánh đã chuẩn bị.
12
Đẹp rải quả mâm xôi và quả việt quất trong một thạch vẫn còn lỏng. Cho bánh vào tủ lạnh.
Lời khuyên hữu ích
Cố gắng giữ cho màu của thạch và trái cây được sử dụng hài hòa với nhau.
Bài viết liên quan
Kem chua dâu