Cá hồi, đặc biệt là muối, theo truyền thống là một trang trí của bàn lễ hội. Do đó, cắt lát cá hồi, bánh sandwich hoặc bất kỳ món ăn nào khác từ loài cá này sẽ trông hấp dẫn và hấp dẫn hơn nếu bạn trang trí chúng.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Sandwiches với cá hồi muối
Khi chuẩn bị chúng, bạn có thể sử dụng: nhánh của các loại thảo mộc tươi (thì là, rau mùi tây), lông của hành lá, rau diếp, rau tươi (dưa chuột, cà chua, củ cải), lát chanh hoặc chanh, ô liu, ô liu, bơ, đỏ hoặc đen, tôm luộc, trứng luộc.
2
Ví dụ
Trên một miếng bánh mì từ túi bánh ngọt có vòi hoa thị, áp dụng mô hình mạng lưới bơ mềm. Cuộn một hoặc hai lát cá mỏng với một bông hồng và đặt trên một hoặc cả hai mặt của bánh mì. Dưới những bông hoa của cá, bạn có thể đặt rau xanh, bắt chước những chiếc lá.
Bạn cũng có thể làm một bông hồng và đặt ở giữa bông hoa hoặc bên cạnh nó một ít trứng cá đen hoặc đỏ và bổ sung cho các thành phần với rau xanh hoặc lát chanh.
Bạn có thể xen kẽ trên một lát bánh sandwich cá với rau xanh, chanh, tôm, trứng cá muối để tạo thành một "ngựa vằn".
Những lát cá có thể được cắt thành những dải mỏng và đặt lên một chiếc bánh sandwich dưới dạng xoắn ốc hoặc hình tròn, đặt miếng ô liu vào giữa ở giữa.
3
Cá hồi muối thái lát
Nếu bạn chỉ quyết định thực hiện một vết cắt, sau đó cắt mỏng cá. Đặt ra một đĩa phẳng với rau diếp. Từ những lát cá, làm hoa hồng và đặt chúng vào một món ăn. Đặt một quả ô liu hoặc ô liu vào trung tâm của mỗi bông hồng.
Từ bơ lạnh với một con dao có đinh hương, cắt "lọn tóc" và đặt chúng vào giữa những bông hồng. Cá có thể được rắc nhẹ với nước cốt chanh hoặc rắc vỏ chanh. Bạn cũng có thể rắc cá với nước tương. Các cạnh của món ăn có thể được rắc một lượng nhỏ hạt mù tạt trắng.
4
Cá hồi nướng
Trước khi nướng trên bề mặt cá, bạn có thể áp dụng mô hình "mạng tinh thể" mayonnaise. Rau xanh tươi hoặc khô xắt nhỏ có thể được thêm vào mayonnaise. Khi phục vụ, đặt cá lên một món ăn với rau diếp. Ở các cạnh của món ăn, bạn có thể trang trí với ô liu và lát chanh cắt dọc. Cá có thể được trang trí với ô liu xắt nhỏ và rắc nhẹ với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ. Bạn cũng có thể trang trí cá chiên.
Lời khuyên hữu ích
Cá hồi ướp muối tốt nhất là cắt ở góc 40-45 độ so với các tĩnh mạch mỡ. Vì vậy, cá sẽ không bò ra và một vết cắt đẹp sẽ thu được trên lát cắt.
Nó là tốt hơn để cắt cá mà không cắt da từ nó, tức là trực tiếp cắt, đặt cá với da xuống. Vì vậy cá sẽ dễ băm hơn.
Khi cắt cá, chỉ sử dụng dao sắc, đất tốt. Cắt cá trơn tru, di chuyển từ trên xuống dưới, như thể bạn đang cắt bơ mềm.