Cá trích là một trong những món ăn vặt yêu thích của một người Nga. Và cho dù có bao nhiêu dưa chua đứng trên bàn, trên đó bạn có thể tìm thấy một con cá trích. Nhưng cô ấy trông có vẻ không cần thiết. Để cho cô ấy một vẻ ngoài lễ hội, thanh lịch, bạn cần phải sử dụng một số thủ thuật, cụ thể là trang trí cho cô ấy. Để thưởng thức không chỉ miệng, mà còn cả mắt! Và nó rất đẹp để mang cá trích lên bàn - đây là cả một nghệ thuật.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - cá trích,
- - cá trích
- - rau xanh
- - quả mọng
- - hành và xanh,
- - một con dao.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên bạn cần chọn đúng cá trích. Cá nên tươi, nhiều dầu, có hương vị. Độ tươi rất dễ xác định bằng mắt của cá - chúng không nên có mây và bằng mùi - nó không nên bị thối. Sau đó, bạn cần làm sạch cá trích: loại bỏ vây, đầu, xương. Đầu cá không thể vứt đi - đôi khi nó cũng có thể được sử dụng như một vật trang trí. Nhưng mang cần phải được loại bỏ.
2
Để phục vụ cá trích truyền thống, bạn cần cắt nó thành những miếng nhỏ, cho vào cá trích với vòng hành tây, bạn có thể đổ nó bằng dầu thực vật (tốt nhất là chưa tinh chế). Bạn cũng có thể thêm nấm, khoai tây, rau ngâm, chanh và rau xanh. Bạn sẽ có được một món ăn đơn giản nhưng rất đẹp và hấp dẫn.
3
Để phục vụ cá trích lên bàn bằng đầu, cần phải thực hiện tất cả các hành động tương tự như được mô tả trong trường hợp trước, thêm một đầu có thể được trang trí với một nhánh cây xanh.
4
Để chuẩn bị canapes, lấy cá trích, bánh mì lúa mạch đen, nhồi, hành tây hoặc dưa chuột, rau xanh. Chuẩn bị đầy canapé từ bơ hoặc mayonnaise trộn với các loại thảo mộc và gia vị thái nhỏ. Cắt bánh mì thành những lát mỏng 4 x 4 cm, chải với phần nhân, đặt một vòng hành tây hoặc dưa chuột lên trên, một miếng cá trích nhỏ và trang trí với rau xanh. Món ăn này, giống như bất kỳ món nào khác từ cá trích, nhường chỗ cho trí tưởng tượng và sự lựa chọn nguyên liệu.
5
Và để phục vụ cá trích dưới dạng cuộn, chỉ cần điền vào thịt cá trích bóc vỏ với bất kỳ điền. Đó có thể là rau (cả dưa chua và tươi), kem phô mai với rau thơm, hành, gia vị. Chỉ cần nhớ: cá trích là một món khai vị rất khó để làm hỏng, vì vậy bạn có thể thử nghiệm nó.
Chú ý
Cá trích phải tươi, nếu không bạn có thể làm hỏng món ăn