Cá trích dưới một chiếc áo khoác lông là một món salad mà không có lễ kỷ niệm nào hầu như không diễn ra lễ kỷ niệm, vì vậy điều rất quan trọng là có thể trang trí đẹp mắt và ban đầu món ăn này để tạo cho bàn tiệc một diện mạo lễ hội.
Chọn công thức của bạn
Có rất nhiều lựa chọn để trang trí món salad này, ví dụ, bạn có thể đặt món salad vào một bát salad nông có hình tròn hoặc hình bầu dục và trang trí món ăn dưới dạng cá.
Để trang trí, bạn sẽ cần hành tây, trứng luộc và hạt tiêu đen với đậu Hà Lan. Bước đầu tiên là gọt vỏ và cắt hành tây trong một nửa vòng và đặt chúng vào món salad dưới dạng vảy, để lại 1/3 số salad còn nguyên vẹn. Cắt sáu hình tam giác thuôn dài từ cà rốt và đặt chúng lên một cái đĩa ở dạng vây và đuôi, và tạo thành đôi môi từ hai khoảng trống hình bán nguyệt.
Cắt một đĩa tròn mỏng từ một quả trứng luộc (bạn cần cắt nó cẩn thận để lòng đỏ không bị vỡ), nằm ở giữa đầu. Kết quả là một khoảng trống của mắt. Bây giờ bạn cần đặt một hạt tiêu vào giữa "mắt" của cá và ấn nó. Đặt lông mi từ các hạt đậu còn lại. Các món salad được trang trí.
Một lựa chọn đơn giản hơn để trang trí món salad là đặt các dải rau củ và trứng lên trên bề mặt của nó. Bạn chỉ cần luộc rau (cà rốt, củ cải đường) và trứng, và chà riêng từng sản phẩm trong một bát riêng. Băm nhuyễn hành tây lông mịn.
Nhẹ nhàng xếp rau theo thứ tự trên món salad: một dải củ cải, một dải cà rốt, một dải lòng đỏ trứng, một dải hành lá, một dải lòng trắng trứng, v.v.
Một cách khá thú vị để trang trí salad cá trích dưới lớp lông là đặt một bông hoa trên bề mặt của nó. Để thiết kế một bông hoa, chỉ cần một quả trứng và một vài lá rau diếp (thì là hoặc rau mùi tây). Cần phải luộc trứng, nhẹ nhàng tách protein ra khỏi lòng đỏ, cắt protein thành dải và băm nhuyễn lòng đỏ. Đặt một vòng tròn trên bề mặt của salad lòng đỏ, sau đó đặt các protein cắt xung quanh vòng tròn này (chúng phải được đặt ở dạng cánh hoa). Đặt lá xanh ở hai bên của hoa cúc kết quả.
