Zucchini được nấu theo nhiều cách khác nhau, một trong số đó là món hầm. Zucchini hầm là tốt trong các món khai vị nóng và lạnh, như một phần của món ăn chính và như một món ăn phụ. Công thức dập tắt có một số lượng lớn, hãy thử một vài, đa dạng hóa khẩu vị của bạn và làm hài lòng những người thân yêu của bạn với các món ăn ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với món zucchini hầm:
- bí xanh 1 kg;
- hành 2 chiếc;
- cà chua 2 chiếc;
- muối;
- hạt tiêu.
- Đối với zucchini hầm với thịt băm:
- bí xanh 800 g;
- thịt băm 400 g;
- hành 2 chiếc;
- tỏi 2 tép;
- muối;
- hạt tiêu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Zucchini hầm, hoàn hảo như một món ăn phụ cho thịt và gia cầm, được chế biến khá đơn giản, chỉ mất 20-25 phút để nấu chúng. Chuẩn bị tất cả các thành phần. Rửa zucchini, nếu vỏ của nó thô và dày, sau đó gọt vỏ zucchini từ nó. Cắt zucchini thành khối nhỏ. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ hành tây. Quét cà chua bằng nước sôi, bỏ vỏ, thái nhỏ.
2
Đặt một chảo sâu lòng trên lửa lớn, thêm dầu thực vật. Chiên hành tây cho đến khi vàng và mềm, sau đó thêm cà chua xắt nhỏ vào hành tây và chiên trong khoảng 4-5 phút cho đến khi nước ép được chiết xuất từ cà chua.
3
Thêm zucchini vào chảo, nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn và để nhỏ lửa dưới nắp đậy kín. Hầm zucchini sẽ được hoàn thành khi chúng trở nên mềm và mềm. Thời gian phụ thuộc vào kích thước của các khối zucchini (cứ năm phút một lần trộn món ăn, sau khoảng 15-20 phút nó sẽ sẵn sàng).
4
Zucchini hầm với thịt băm là một món ăn tuyệt vời, khá nhẹ và mềm. Chuẩn bị các sản phẩm - rửa và cắt zucchini bằng các dải lớn, gọt vỏ và băm nhỏ hành tây, gọt vỏ và đi qua một tép tỏi một vài tép tỏi.
5
Làm nóng chảo chiên sâu với dầu thực vật, cho hành tây vào đó và chiên trong vài phút cho đến khi vàng nâu. Sau đó thêm thịt băm vào hành tây, chiên cho đến khi chín một nửa trong 5 - 7 phút.
6
Thêm zucchini vào thịt băm, muối, hạt tiêu, thêm tỏi, trộn. Tiếp theo, bạn cần hầm món ăn dưới nắp đậy kín trên lửa tối thiểu trong 20-25 phút. Trong trường hợp thịt băm và zucchini tự phân bổ ít nước, hãy thêm một ít nước nóng vào chảo.
Chú ý
Zucchini trẻ có vỏ mỏng manh và ngon ngọt, đừng loại bỏ nó - nó chứa nhiều vitamin. Theo thời gian, vỏ của zucchini thô và bị đắng, vì vậy, nó phải được cắt bỏ, và bạn cũng có thể loại bỏ hạt.
Bài viết liên quan
Cách nấu zucchini trong bột