Rolls, hay sushi - món ăn của ẩm thực quốc gia Nhật Bản. Bánh cuộn thành phẩm trông giống như những hình trụ dày ngắn bao gồm một lá xanh của rong biển chiên khô (nori), cơm và toppings (cá của các loại hải sản khác). Theo truyền thống, hải sản trong món ăn này được sử dụng sống, nhưng ở châu Âu và Nga, chúng được chế biến: ngâm, muối, ít thường xuyên hơn - luộc hoặc chiên. Nấu ăn cuộn không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng tuyệt vời và có thể truy cập ngay cả đối với các bà nội trợ mới làm quen.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Cơm sôi với 1 muỗng canh. tôi giấm, 1 muỗng cà phê. đường và 1 muỗng cà phê. muối;
- Lá rong biển chiên khô (Nori):
- Tùy chọn điền (cá, lươn, tôm, vv);
- Giấm
- Mat-khăn ăn làm bằng que tre.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đặt nori trên tấm thảm với mặt sáng bóng xuống, với mặt rộng đối diện với bạn. Làm ẩm bề mặt của tấm bằng giấm.
2
Xả nước còn lại từ gạo. Với những ngón tay ướt, hãy phân phát 6 muỗng cơm trên một nửa tờ gần bạn nhất.
3
Đặt miếng trám vào giữa dải gạo.
4
Sử dụng một tấm thảm, nâng cạnh gần của rong biển và bắt đầu xoắn ra khỏi bạn. Cố gắng vặn càng chặt càng tốt, nhưng hãy chắc chắn rằng gạo và miếng trám không rơi ra khỏi các cạnh.
5
Trả lại mat về vị trí ban đầu của nó. Bạn có một xúc xích xanh. Lấy một con dao sắc và cắt nó thành sáu phần bằng nhau. Nếu con dao không đủ sắc bén, đầu tiên hãy tạo vết đâm trong nori, sau đó cắt đến cuối. Để thuận tiện, trước tiên bạn có thể cắt xúc xích thành hai phần, và cắt mỗi nửa thành ba phần.
6
Đặt các cuộn vào món ăn. Đổ nước tương vào nồi, cho gừng ngâm và wassabi vào món ăn (có thể thay thế bằng mù tạt).