Vào mùa đông, rất dễ chịu khi uống trà với mứt được ủ vào mùa hè từ các loại quả mọng, trái cây hoặc trái cây. Điều trị cho mình một món đào đóng hộp ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - đào
- - đường
- - chanh
- - thanh quế
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị đào để nấu ăn. Để làm điều này, rửa sạch chúng, loại bỏ đá. Cắt đào thành những lát có kích thước trung bình, đặt các miếng trong đĩa kim loại. Trái cây nhỏ có thể được nấu chín toàn bộ, với một hòn đá, không có đá, cắt thành hai nửa. Vì vậy, những lát đào được ngâm trong xi-rô đúng cách, bạn có thể chích chúng bằng tăm.
2
Chuẩn bị các món ăn trong đó bạn sẽ nấu đào. Đổ nước vào đó và đặt trên lửa. Hòa tan đường trong nước. Xi-rô được thực hiện dựa trên 1 kg đào, 2 cốc nước và 1-1, 2 kg đường. Hỗn hợp phải được đun sôi, sau đó đun cho đến khi đường tan hoàn toàn. Để đường tan tốt hơn, khuấy hỗn hợp thường xuyên hơn.
3
Vắt một quả chanh để lấy nước ép. Thêm nước cốt chanh vào mứt, đun sôi mọi thứ, đun sôi trong nửa giờ. Trong mứt đào thành phẩm, trái cây phải trong suốt. Khi kết thúc nấu ăn, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu, loại bỏ thanh quế.
4
Khử trùng bình và nắp đậy. Để làm điều này, đổ đầy nồi với một lượng nhỏ khoảng một nửa, hạ thấp nắp trong nước sôi. Giữ lọ trên hơi nước trong khoảng một phút, sau đó đổ đầy mứt và thắt chặt nắp.
5
Vặn các lọ chứa đầy mứt xuống nắp và đặt trên một bề mặt cứng. Vì vậy, giữ cho họ mát mẻ. Đặt mứt ở nơi mát mẻ để giữ cho đến mùa đông.
Chú ý
Trái cây hoặc quả mọng bị khóa trong xi-rô đường giữ được hình dạng tốt hơn nhiều. Nếu bạn muốn có được mứt với những miếng trái cây đàn hồi khó tiêu, tốt hơn là đổ đào với xi-rô.
Lời khuyên hữu ích
Để làm mứt đào không chỉ ngon mà còn mềm, đào nên được đun sôi với nước sôi và gọt vỏ trước khi nấu. Những miếng được chuẩn bị theo cách này có thể được đun sôi.
Nếu trái cây dự định bảo quản quá cứng, hãy đun sôi xi-rô đường. Những quả đào cứng không cho đủ nước khi sôi, và mứt có thể bị cháy.
Bài viết liên quan
Cách làm mứt đào cho mùa đông trong 10 phút