Nhiều bà nội trợ muốn giữ hạt tiêu càng lâu càng tốt. Thật vậy, vào mùa đông, giá của loại vitamin và rau thơm này trên thị trường và trong các cửa hàng tăng lên nhiều lần, và chất lượng đôi khi để lại nhiều điều mong muốn.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Lưu trữ ớt chuông trong túi nhựa hoặc ngăn kéo có lỗ xung quanh chu vi. Nhiệt độ bảo quản tối ưu cho trái cây là 0 - 2 ° C với độ ẩm không khí là 87-93%. Trong điều kiện như vậy, trái cây có thể kéo dài ít nhất 40 ngày.
2
Giữ ớt nóng trong phòng khô và mát treo trong bó nơi chúng sẽ khô dần. Phương pháp này cho phép nó được lưu trữ trong một thời gian rất dài. Các loại trái cây được lựa chọn để lưu trữ phải ở trong trạng thái chín sinh lý: có màu đỏ và thịt.
3
Làm khô ớt bằng đĩa bằng cách xâu chúng trên dây. Như vậy, bạn sẽ có cơ hội tiêu thụ rau cho đến khi cây trồng mới.
4
Đóng băng toàn bộ ớt chuông rửa sạch hoặc xắt nhỏ trong tủ đông. Lấy trái cây tốt cho sức khỏe, cho chúng vào hộp để đông lạnh toàn bộ hoặc cắt. Hạt tiêu như vậy được lưu trữ trong tất cả các mùa đông và dễ dàng tan băng, bảo quản hương vị và mùi thơm trong súp, borsch và các món ăn khác được xử lý nhiệt.
5
Bảo quản ớt chuông. Có rất nhiều công thức nấu ăn ngon cho dưa chua, sa lát, dưa chua có thể được chế biến từ nó. Adjika, lecho, ớt nướng với tỏi và giấm, vv Để bảo quản ớt nướng, hãy loại bỏ vỏ trong suốt khỏi chúng, cho trái cây vào lọ. Ớt cô đặc chiếm ít không gian. Đổ chúng với nước xốt: đun sôi 3 lít nước với 6 muỗng muối, thêm hạt tiêu, 5 tép tỏi, 3 muỗng canh giấm 9% và lá nguyệt quế.
6
Rửa ớt lớn, thịt ngọt, không có cuống, màng và hạt, cho vào một cái chao và hạ xuống trong 1 phút trong nước nóng, sau đó để nước chảy ra. Cho hạt tiêu vào lọ dung tích 1 lít, thêm 1 muỗng cà phê đường, 1-2 hạt đậu xanh, 1/3 muỗng cà phê axit citric, thân và lá cần tây vào mỗi lọ. Đổ đầy mọi thứ bằng nước muối sôi (1 muỗng canh muối cho mỗi 1 lít nước) để nước muối tràn ra một chút, đậy nắp lọ bằng nắp đậy vô trùng và ngay lập tức cuộn lại mà không cần khử trùng. Bảo quản ớt đóng hộp trong tủ lạnh.