Bánh kếp là một trong những món ăn yêu thích của ẩm thực Nga, có hàng tá cách nấu và phục vụ bánh xèo, chưa kể nhiều loại nhân và nước sốt. Bánh xèo đẹp mắt có thể trở thành một trang trí thực sự của bất kỳ bảng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - Bánh kếp;
- - làm đầy.
Hướng dẫn sử dụng
1
Ống kín
Đặt miếng trám vào phần trên của bánh kếp, bọc các cạnh bên phải và bên trái, bọc phần rìa trên sao cho phần nhân nằm dưới nó. Bạn có một hình tứ giác với một cạnh đáy không đều không được bọc bên trong. Bọc một chiếc bánh kếp, bắt đầu từ cạnh trên - bạn có một ống được đóng ở cả hai bên.
2
Phong bì
Đặt miếng trám vào phần trên của bánh kếp, phủ nó lên cạnh trên, sau đó uốn cong bánh kếp bên phải và bên trái sao cho các cạnh của phần uốn cong hội tụ ở giữa. Gấp tứ giác kết quả làm đôi dọc theo đường ngang.
3
Tam giác đôi
Đặt miếng trám vào giữa bánh kếp, uốn cong cạnh trên sao cho phần uốn cong đến tâm, sau đó cũng uốn thêm hai cạnh, phần thứ hai và thứ ba của vòng tròn - bạn sẽ có được một hình tam giác đều với phần trên xuống. Uốn góc dưới cùng sao cho đỉnh chạm tới cạnh đối diện, sau đó uốn cong góc phải và trái để chúng che nhau. Bạn có một hình tam giác nhỏ hơn hình đầu tiên, nhưng phần điền sẽ không rơi ra khỏi nó.
4
Túi
Đặt miếng trám vào giữa bánh, thu thập các cạnh và buộc lên trên để làm túi. Chọn nguyên liệu cho món cà vạt và tùy thuộc vào cách đổ đầy: nếu chất làm đầy có vị mặn, túi có thể được buộc bằng một chiếc lông hành lá, nếu nó ngọt, thì bạn có thể lấy một dải ruy băng vỏ cam.
5
Cuộn
Lấy một chiếc bánh kếp có đường kính lớn, bôi mỡ bằng nước sốt kem chua, đặt một lát cá thành phẩm vào giữa, cuộn bánh với một cuộn và dùng dao nhọn cắt chéo thành hai hoặc ba phần.
6
Ống và phong bì đơn giản
Gấp bánh kếp bằng một ống hoặc phong bì, gấp nó trước trong một hình bán nguyệt, và sau đó trong một hình tam giác. Phục vụ bánh kếp xếp theo cách này để chất lỏng (kem chua, mứt, sữa chua, sữa đặc, mật ong), được đặt trên bàn trong một bát riêng.