Dolma - một món ăn ngon được làm từ lá nho non và thịt băm. Tuy nhiên, tốt nhất là sử dụng cá heo với nước sốt có thể nhấn mạnh hương vị ban đầu của nó.
Chọn công thức của bạn
Làm nước sốt cá heo ở Gruzia
Dolma là một món ăn phổ biến của ẩm thực da trắng. Do đó, không có gì đáng ngạc nhiên khi nước sốt Georgia truyền thống được coi là phụ gia phù hợp nhất cho nó.
Để làm nước sốt cá heo Georgia thực sự, bạn sẽ cần các thành phần sau: 400 g sữa chua, 3 tép tỏi, quế xay.
Sữa chua là một sản phẩm sữa chua đặc biệt hiếm khi được tìm thấy ở Nga. Nếu không thể mua sữa chua, bạn có thể sử dụng sữa chua không đường thông thường. Mặc dù sự thay thế làm thay đổi đáng kể hương vị của nước sốt.
Bóc vỏ tỏi và thái nhỏ bằng dao sắc. Nó nên là bột giấy, được trộn với sữa chua. Hỗn hợp thu được được nêm nếm với quế xay. Nên giữ nước sốt thành phẩm trong tủ lạnh trong 30 phút để sữa chua kết hợp với mùi thơm của quế và tỏi.
Công thức nước sốt Kefir Dolma
Bạn có thể chuẩn bị nước sốt, quen thuộc hơn với một cư dân của Nga. Các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu: 200 ml kefir 3%, 2 muỗng canh. tôi 20% kem chua, 2 tép tỏi, muối, hạt tiêu đen, thì là tươi.
Kefir và kem chua với máy xay được trộn cho đến khi mịn. Hỗn hợp được thêm tỏi nghiền, muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn, thì là băm nhỏ.