Hương vị ấm áp và phong phú của sữa đặc, vani và sô cô la … Lý tưởng cho buổi tối mùa thu lạnh! Và việc lắp ráp những chiếc bánh này là một quá trình rất thú vị có thể chia sẻ với trẻ em.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với lớp sô cô la:
- trứng - 2 chiếc.
- đường - 150 g
- bột mì - 140 g,
- Ca cao - 20 g
- bơ - 100 g,
- kem chua - 100 g,
- bột nở - 1/2 muỗng,
- một nhúm muối.
- Đối với lớp vani:
- trứng - 2 chiếc.
- đường - 150 g
- bột mì - 160 g,
- bơ - 100 g,
- kem chua - 100 g,
- bột nở - 1/2 muỗng,
- vanillin - một túi,
- một nhúm muối
- một ít sữa để ngâm tẩm, khoảng 1/3 cốc.
- Đối với kem:
- bơ - 250 g,
- sữa đặc - 380 g.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chúng tôi rút dầu ra khỏi tủ lạnh trước, để đến khi nó bắt đầu nấu, nó đã trở nên mềm. Chúng tôi đặt lò nướng để làm nóng lên đến 180 độ.
2
Tạo một lớp vani. Đập trứng vào một thùng chứa sâu, bắt đầu đánh bằng máy trộn hoặc đánh trứng, dần dần thêm đường. Đánh trắng. Thêm 100 g bơ làm mềm, trộn cho đến khi mịn. Thêm kem chua với vani trong khi tiếp tục đánh kem. Trong một bát riêng, rây bột với bột nở và một nhúm muối. Thêm hỗn hợp bột trong các bộ phận vào bột, khuấy nhẹ bằng thìa.
3
Chúng tôi đặt giấy nướng ở dạng (tôi có hình dạng khoảng 24 x 30 cm) và đổ bột bằng một lớp mỏng, phân bổ đều. Cho vào lò nướng cho đến khi chín, trong khoảng 7-9 phút.
4
Lúc này, chuẩn bị lớp sô cô la. Chúng tôi làm tất cả các bước tương tự: đánh trứng với đường, thêm bơ, kem chua. Rây bột bằng ca cao, bột nở và một nhúm muối và trộn vào bột.
5
Khi lớp vani đã sẵn sàng, loại bỏ nó khỏi khuôn cùng với giấy da, đặt một tờ giấy mới, đổ bột sô cô la và đặt nó vào lò nướng. Tại thời điểm này chúng tôi làm kem: đánh bơ làm mềm bằng sữa đặc.
6
Chúng tôi nhận được lớp sô cô la đã hoàn thành, nhưng không tắt lò. Cắt ra các vòng tròn từ lớp vani (trong trường hợp của tôi, 12 vòng tròn bật ra), chúng tôi làm tương tự với lớp sô cô la. Đặt các mẩu vụn trong khuôn và gửi vào lò nướng trong 5 phút để khô. Chúng tôi lấy chúng ra khỏi lò và nghiền thành máy xay sinh tố nhỏ.
7
Ngâm mỗi vòng tròn vani 1 muỗng canh. sữa. Chúng tôi thu thập bánh: làm mờ rất nhiều vòng tròn vani bằng kem, ấn lên trên cùng với một lớp sô cô la; bôi mỡ các mặt bằng kem và cuộn chúng trong vụn bánh; mỡ cuối cùng trên cùng của bánh và rắc nó với vụn. Làm lạnh bánh trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.