Cappuccino không chỉ là cà phê với sữa. Sữa cho cappuccino nên được đánh trong bọt dày nóng, và chính trong nắp sữa khổng lồ này, sự quyến rũ của thức uống nằm ở đó. Ở nhà, làm bọt cappuccino không đơn giản như vậy, nhưng thực tế.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Ngày nay, không có vấn đề gì với việc pha cà phê tại nhà. Bạn có thể sử dụng máy pha cà phê, hiện đã ly dị vô số, hoặc pha cà phê trong một người Thổ Nhĩ Kỳ bình thường. Bọt cũng có thể được tạo ra theo nhiều cách.
2
Phương pháp đầu tiên là dễ nhất, nhưng nó đòi hỏi một máy đánh trứng đặc biệt cho bọt trong gia đình. Vâng, vâng, có những đơn vị như vậy trong thị trường hiện đại. Một cái râu như vậy trông giống như một cái ấm nhỏ với cái râu được gắn trên nắp của nó. Đổ sữa lạnh vào nồi chiên, đóng nắp lại, nhấn nút, sau một phút bạn sẽ có được bọt dày và ổn định. Nhưng hãy nhớ rằng, bạn cần phải đổ sữa lạnh chính xác, bởi vì máy đánh trứng sẽ tự động tắt khi nhiệt độ của sữa đạt đến giá trị mong muốn. Sữa ấm nóng lên rất nhanh và không có thời gian để đánh tốt.
3
Phương pháp thứ hai dành cho những người có máy pha cà phê đặc biệt có chức năng cappuccino. Trong một máy pha cà phê như vậy, thường có một vòi phun đặc biệt, thoát ra khỏi nó dưới áp suất cao, hơi nước nên đánh sữa thành bọt. Bật máy pha cà phê, rót nửa ly sữa lạnh. Hơi nghiêng kính và đưa nó vào vòi phun. Bật hơi nước và ngâm vòi phun vào sữa. Hãy cẩn thận, xử lý bất cẩn của máy có thể dẫn đến bỏng. Khi sữa được đánh bông, một phần nhỏ của nó sẽ được hút vào máy, vì vậy hãy lặp lại quy trình bằng cách đưa một cốc nước vào vòi. Vì vậy, bạn có thể tránh sự cần thiết phải tháo rời hoàn toàn và làm sạch vòi phun.
4
Nhưng phải làm gì nếu bạn không có siêu tổng hợp, và trong tay chỉ có một cái ria đơn giản cho một cốc cappuccino? Nếu bạn cố gắng đánh chúng với sữa ở nhiệt độ phòng thông thường, thì có thể bạn thậm chí sẽ nhận được bọt, ngay lập tức lắng xuống sau khi rót cà phê, và bạn chỉ đơn giản là không thể gọi một thức uống như cap cappuccino. Nhưng đừng tuyệt vọng. Lấy sữa có hàm lượng chất béo bình thường hoặc cao. Các nhà sư Capuchin thường sử dụng kem cho một loại đồ uống được đặt theo tên của họ. Đổ sữa vào cốc kim loại đến một nửa thể tích. Đặt cốc lên bếp, đợi 10 - 15 giây, ngâm sữa trong sữa và bắt đầu đánh bông. Rất nhanh chóng, sữa sẽ biến thành bọt, với một chiếc thìa có thể được chuyển sang cà phê và có được một ly cappuccino thực sự.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn không có máy đánh trứng để đánh bọt, bạn có thể thay thế nó bằng máy xay sinh tố thông thường.