Whey là sản phẩm phụ của sản xuất phô mai. Whey thu được bằng cách đông máu sữa. Sản phẩm này chứa nhiều yếu tố vi mô và vĩ mô có giá trị, cũng như protein rất hữu ích cho tiêu hóa và toàn bộ cơ thể chúng ta. Không khó để chuẩn bị váng sữa, đặc biệt là ngoài sản phẩm này, bạn sẽ nhận được phô mai làm tại nhà tuyệt vời.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 2 lít sữa;
- 1 muỗng cà phê kem chua;
- một cái rây;
- gạc.
Hướng dẫn sử dụng
1
Thêm kem chua vào sữa và khuấy.
2
Cho sữa vào nơi ấm để chua trong một ngày.
3
Đổ sữa chua vào nồi và đặt vào bồn nước trong 25-30 phút. Đừng khuấy.
4
Khi sữa bị vón cục, loại bỏ nó khỏi nhiệt.
5
Đậy rây bằng gạc và lọc váng sữa từ sữa đông.
6
Buộc phô mai trong miếng vải mỏng để nén và loại bỏ phần váng sữa còn lại.
7
Làm mát váng sữa.
8
Lưu trữ whey thành phẩm trong tủ lạnh.
Lời khuyên hữu ích
Huyết thanh có thể được sử dụng như một thức uống độc lập hoặc làm cơ sở để nướng hoặc tráng miệng. Ngoài ra, whey đã tìm thấy ứng dụng rộng rãi trong ngành thẩm mỹ. Huyết thanh nên được lưu trữ trong tủ lạnh lên đến 7 ngày.