Làm mới trái cây tươi compote là một thay thế tuyệt vời để mua sắm đồ uống và nước trái cây. Nấu chúng từ bất kỳ trái cây theo mùa và quả mọng. Ví dụ, một hợp chất của táo và quýt rất thú vị trong hương vị. Nó có thể được uống ấm hoặc ướp lạnh, phục vụ cho món tráng miệng hoặc làm dịu cơn khát trong ngày.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Compote táo tiếng phổ thông:
- 3 lít nước;
- 6 quả táo
- 6 quýt;
- 2 chén đường.
- Apple compote với quýt và niềm say mê:
- 500 g táo;
- 4 quả quýt lớn;
- 500 ml nước;
- 1 chén đường.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đối với compote, chọn trái cây mạnh, không bị hư hại mà không có đốm đen, tốt nhất là các loại chua ngọt - với chúng, thức uống thành phẩm sẽ có hương vị mạnh mẽ hơn. Hãy nhớ rằng táo chua tiêu hóa nhanh hơn. Khi chọn quýt cho compote, hãy ưu tiên cho giống không hạt.
2
Trước khi bạn nấu compote, chuẩn bị các loại trái cây. Rửa chúng kỹ lưỡng. Lấy vỏ khỏi quýt và tháo rời chúng thành lát, loại bỏ các sợi trắng. Gọt vỏ táo. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một dụng cụ gọt vỏ hoặc một con dao sắc. Hãy thử một lựa chọn khác - cho trái cây vào nước sôi trong 3-5 giây, loại bỏ và chuyển sang nước lạnh. Vỏ được loại bỏ rất dễ dàng. Cắt phần giữa của quả hoặc loại bỏ nó bằng một ống kim loại đặc biệt. Gọt vỏ và cắt táo ngay trước khi cho chúng vào nước nấu, nếu không trái cây sẽ bị sẫm màu.
3
Đổ nước vào nồi cao, đổ đường vào đó. Trong khi khuấy, mang xi-rô đun sôi và hòa tan hoàn toàn các tinh thể đường. Đặt táo cắt lát thành lát mỏng trong nước sôi, giảm nhiệt và nấu chúng trong 5 - 7 phút. Thêm quýt vào chảo, thêm nhiệt và đun sôi lại compote. Tắt bếp và để nó ủ dưới nắp kín trong khoảng 10 phút. Rót ra ly, cho vào từng quả và để nguội.
4
Hãy thử một phiên bản khác của compote tangerine-apple. Cắt bỏ vỏ từ vỏ cam quýt và cắt thành dải mỏng. Những lát quýt miễn phí từ các bộ phim và đặt chúng vào ly rộng hoặc bát thủy tinh. Đổ nước vào nồi, thêm đường và cho hỗn hợp vào đun sôi. Cho vào vỏ siro quýt và táo, thái hạt lựu nhỏ. Nấu compote trong 10 phút - táo sẽ trở nên mềm. Làm lạnh đồ uống đã hoàn thành và đổ nó vào bát hoặc ly đã chuẩn bị, đặt táo luộc và vỏ trong mỗi muỗng canh. Ăn với bánh quy như một bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc món tráng miệng buổi chiều.