Nướng bánh quy thực sự không phải là một nhiệm vụ dễ dàng. Nó sẽ mất cả kinh nghiệm và khéo léo, và quan trọng nhất - một khát khao học hỏi tuyệt vời. Nhưng làm cho bột chỉ là một nửa trận chiến. Bánh sẵn sàng vẫn phải được chia đều cho lớp và trang trí. Để có được một vết cắt hoàn hảo trên bánh quy, bạn cần một công cụ tốt và một chút kiên nhẫn. Làm thế nào để tiếp cận công việc tốn thời gian này và cắt bánh quy đúng cách?
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Nếu bạn tự tin vào mắt mình, thì hãy sử dụng một con dao dài (ít nhất 25 cm) với lưỡi dao răng cưa để cắt. Đầu tiên cắt "bướu" (độ cao) từ bề mặt bánh. Đo chiều cao của bánh quy và ở giữa tạo một vài khe vào bên trong để chỉ một nửa chiếc bánh dọc theo toàn bộ chu vi. Nhẹ nhàng ấn bánh bằng tay và từ từ xoay nó ngược chiều kim đồng hồ, bằng tay kia, cưa bằng dao về phía bạn theo các dấu đã đánh dấu. Cắt sâu hơn và sâu hơn trong khi tiếp tục xoay bánh. Di chuyển con dao sâu hơn đến trung tâm với mỗi lượt mới, cho đến khi bánh quy được cắt hoàn toàn. Vì vậy, với các chuyển động cưa hơi chính xác, bạn sẽ chia chiếc bánh tương lai thành hai đĩa.
2
Lấy một bộ chia bánh ngọt bằng nhựa với một chuỗi. Với sự giúp đỡ của nó, các mảnh có độ dày mong muốn được cắt rất đơn giản. Thiết bị có dây để cắt bánh quy hơi giống với móc áo cho quần áo, ở đầu có các đầu cao su và một số cấp cho dây. Đặt thiết bị có chân cao su trên bàn và từ từ trượt qua bánh, cắt nó bằng một chuỗi nghiêm ngặt ở giữa.
3
Một số bánh kẹo sử dụng sợi xoắn hoặc dây câu. Quấn sợi chỉ quanh bánh quy ở độ cao yêu cầu, băng qua các đầu và từ từ kéo chúng lên. Vết cắt khá mịn, nhưng bánh quy có thể vỡ vụn rất nhiều. Trong trường hợp này, chỉ cần đánh dấu vị trí cho vết cắt bằng chỉ và cố gắng cắt bánh trong vòng tròn dự định bằng dao.
Lời khuyên hữu ích
Đặt bánh quy vừa mới nướng ra khỏi khuôn trên một chiếc khăn. Đợi nó nguội hoàn toàn.
Bánh quy tươi từ lò nướng sẽ không thể cắt thành nhiều lớp, vì nó ngay lập tức bị nhàu và vỡ vụn. Bánh quy được cắt và trang trí bằng kem chỉ khi nguội. Nướng một chiếc bánh quy ngày hôm trước, trước.
Nếu bánh quy hóa ra quá mềm, nó khó có thể được cắt thành hai phần để bôi chúng bằng kem. Nếu bánh xốp vỡ vụn và hỏng nặng, bạn sẽ phải để nguyên vẹn, ngâm kỹ trong xi-rô và phủ dày bằng kem và kem ở trên và hai bên.