Súp xanh được gọi là xanh, vì nó thường được chế biến từ các loại thảo mộc trẻ. Arugula, rau bina, cây tầm ma, cây me chua, ngọn củ cải và thậm chí cả lá bồ công anh đều thích hợp để nấu ăn. Súp xanh rất lành mạnh và chứa nhiều vitamin. Do đó, chúng phải được đưa vào chế độ ăn kiêng. Cách nấu súp xanh?
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- nước dùng thịt hoặc gà
- 250 g cây me chua
- Rau bina 250 g
- 2 củ cà rốt vừa
- một cặp rễ mùi tây
- muối
- hạt tiêu
- quả trứng.
Hướng dẫn sử dụng
1
Luộc thịt hoặc nước dùng gà, lọc. Lấy một pound rau xanh, chẳng hạn như rau bina và cây me. Rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy. Xé các loại rau xanh thành miếng nhỏ bằng tay của bạn. Vì vậy, bạn để lại nhiều vitamin trong đó hơn khi bạn cắt nó bằng một con dao thép.
2
Gọt vỏ hai củ cà rốt lớn, cắt cà rốt thành dải.
3
Đun sôi nước dùng. Đặt cà rốt vào đó, một vài rễ rau mùi tây, nấu cho đến khi các loại rau này mềm.
4
Tách thịt gà hoặc thịt ra khỏi xương. Tháo rời thịt thành những lát vừa với sợi. Nhúng vào nước dùng.
5
Sau 5 phút, thêm rau bina và sorrel vào súp. Đun nhỏ lửa trong 10 phút. Hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Hủy bỏ từ nhiệt. Súp xanh đã sẵn sàng. Bạn có thể đặt một nửa trứng luộc và lá rau mùi tây và thì là vào đĩa khi phục vụ một nửa. Phục vụ súp xanh có thể vừa lạnh vừa nóng.
6
Nếu bạn đặt một vài loại rau xanh vào súp xanh, hương vị của nó sẽ chỉ trở nên phong phú hơn. Hơn nữa, hầu như tất cả các loại cây xanh được kết hợp hoàn hảo với nhau.
7
Súp tầm ma rất tốt. Ông có một hương vị cay nồng phong phú. Trước khi nấu, cây tầm ma nên được nhúng vào nước sôi để không bị cắn cắn.
8
Súp rau bina xanh có hương vị tinh tế, tinh tế. Thông thường họ làm súp xanh nghiền từ nó.
9
Súp tuyệt vời làm từ arugula. Điều chính là bạn thậm chí sẽ không cần phải nấu arugula. Công thức cho món súp này rất đơn giản. Trộn 400 g lá arugula, nước dùng rau và 3-4 lát bánh mì trắng ngâm sữa trong máy xay. Cho một vài giọt dầu ô liu vào súp kết quả, và món vitamin tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng!
10
Những người nấu súp xanh từ lá bồ công anh sẽ dự trữ vitamin cho tương lai. Bồ công anh chứa nhiều chất có lợi. Để ngăn nó khỏi đắng, hãy lau lá của nó nhiều lần bằng nước sôi. Nó là tốt hơn để đặt một vài loại rau xanh trong một món súp như vậy.
11
Nếu bạn nấu súp xanh với lá củ cải đường, bạn nên biết rằng bạn đang nấu một món ăn cũ của Nga - Botvini. Hương vị của súp củ cải đường hơi ngọt và hơi chua. Lá củ cải tốt hơn nên cho vào súp sớm hơn một chút so với phần còn lại của rau xanh, vì chúng cứng hơn và sẽ nấu lâu hơn một chút.
12
Tùy thuộc vào bạn quyết định chính xác nấu súp xanh từ đâu, nhưng bất kỳ món súp nào trong số này đều ngon và ngon theo cách riêng của nó.
Chú ý
Xanh tốt hơn để lấy trẻ.
Lời khuyên hữu ích
Rửa kỹ rau xanh dưới vòi nước.